我意识到我最近吃了很多甜食——我保证我们有时也吃真正的食物。你知道我是多么喜欢那些彩虹花生酱棉花糖方块——上次我做了一批巧克力花生酱,只有最好的味道组合,当然,我也不得不这么做。很简单,只要把奶油糖果片换成巧克力,不管怎样,我更有可能拥有它。自从去年圣诞节有个朋友在炉子上烤焦了她的手,创造这些难以抗拒的美味脆片,我曾想象过他们吃一小把麦片时嘎吱嘎吱的声音。这是个很好的主意。

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这感觉有点像逃避,但我一直想把一批膨化的小麦面(一种非常草原的东西)混在一起,自己吃一段时间。我想如果有人在厨房柜台上碰到一盘这样的东西,他们会吃的。我想说我从小就吃膨化的小麦饼,但我没有——希望W不会遭受同样的命运。如果膨化小麦是我经常在家里放的东西,但当我想买包的时候,我记得一盘要花十分钟的时间搅拌在一起。值得的。

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我不记得我第一次做这些了。我每年都做,现在,快到饼干月了,当我在这里查找食谱时,我不敢相信我还没有分享。对不起,人。对于甜馅饼的粉丝们,这就是它——双重打击的皱褶,有一层蔓越莓悬浮在柠檬馅里。一点点椰子增加了一些甜的咀嚼力。我喜欢我可以提前做好,然后把它们堆在冰箱里——事实上,先冷冻它们可以很容易地把它们切干净,当他们坐在外面的盘子上时,他们会融化得很好。他们所需要的只是一份糖粉。

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今年夏天我们吃了很多果酱。从樱桃开始,还有桃子和杏子,接下来是黑莓和类似产品的组合。黑莓的上市时间还不够早在过去的十年左右我们在托菲诺度过了一个仲夏,但从今年到去年,我们每天都要花很多时间来挑选它们。我的典型习惯是走在路上喝(本地烘焙的)咖啡,在外面的原木上喝,然后在回家的路上把空杯子装满成熟的黑莓。我最喜欢的果酱是用浆果和核果做成的,所有这些都在一起相处得很好,无论你碰巧在你的工作台上吸引了多少果蝇。果酱的好处是你可以把所有的水果都扔进你的锅里,或者切成薄片,或压扁,加一半左右的糖作为水果(更典型的比例是继续阅读

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我特别喜欢棒状的山核桃派,尤其是别人做的山核桃派,使用桦木糖浆,然后把它们带来,就在锅里,用刀在码头上把它们切成方形,在大奴隶湖钓鱼。你的书架上可能没有桦树糖浆,你可以继续使用(真的!)枫糖浆。桦木是相似的,它是用桦树的汁液而不是枫树的汁液制成的,它的味道更加复杂,有人说没有那么甜蜜。因为生产1升桦树糖浆需要100-150升的树液(而生产1升枫树糖浆需要40升的树液),而且敲打的时间比收获枫树的时间要短,它很贵。但如果你住在北部而不是东部,你倒在煎饼上的东西更像是。

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我一直在买一袋袋的柠檬,想着有一天我会做一盘柠檬棒。他们以前经常轮班——我经常亲手制作——有时很简单,有时有小红莓,椰子,蓝莓或切碎的大黄在馅料上铺之前撒在底座上。一切都可以和柠檬搭配——尤其是黄油脆饼。我提议为一个小型的追悼会烤些东西——一点咖啡和茶的搭配——柠檬条看起来很合适。这个场合让我想起了我奶奶的葬礼,在这一小群老年妇女中,有着挑高的天花板,粉刷过的教堂厨房,烘烤和安排小方块-美味-托盘。纳奈莫酒吧、婚姻片,那些花生酱棉花糖棒,奶油馅饼,白面包上是三角形的鸡蛋沙拉三明治,棕色面包上是金枪鱼三明治。我想象着这些年来他们这么做了多少次继续阅读

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对不起伙计,星期一又滑到了星期五。和10月1日吗?真的吗?我刚从基洛纳回来,旅游的苹果园,了解一些种植者,包括20年前在李树间发现一棵幼苗的那对夫妇,他们最终长出了我们现在所知的豚草苹果。我们在Grey Monk吃了午饭,我迫不及待地想告诉你这一切,但是有太多的照片需要整理,我对自己的眼皮没有信心保持睁开。此外,我突然想到,星期一我还没带你去赶工。星期一下午,我和普华永道的志愿者们一起在布朗为卡尔加里的孩子们准备自制的午餐盒。这个组织在过去的14年里一直在为那些不吃午餐就去上学的孩子提供食物。他们都是自愿提供约1500份午餐。继续阅读

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