你们!这是我最喜欢的节日饼干之一,我想在圣诞节前的这几天和你们分享。(虽然,我坚信整个圣诞季都是值得庆祝的日子——我们都在忙着迎接圣诞节。今年的圣诞节是12月21日至1月1日。完美的,right?0 So rugelach seems super finicky,但我发现这是一种很简单的方法不用花很多力气就能做出漂亮的饼干。你擀面团,这是一种用黄油和奶油奶酪做成的软糖曲奇,必威国际把它们圈起来,涂上杏酱或Nutella酱,在这种情况下,芝麻酱,撒上肉桂糖和/或切碎的坚果和/或切碎的巧克力,把面团切成楔形,卷起来,当你有一双小手在厨房的时候,它们真的是非常适合制作的。

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我都准备好了。好吧,主要是。在这篇文章的开头,我要对Virtual Vino表示衷心的感谢,一家经营落基山葡萄酒的卡尔加里小公司,烈酒和啤酒,就在Long & McQuade隔壁,所以我总是在迈克买鼓皮的时候到处闲逛。我上周点了这些酒,在去年发现这样做让12月变得容易得多之后,节省了大量的时间和金钱。但我真正感激的是他们对我的工作很熟悉,他们联系我,问我是否可以通过做更多我做的事情来帮助传播他们所做的事情——提出一些节日食品的想法与你们分享——他们会赞助。因为我所做的与他们所做的非常吻合——精心策划好葡萄酒,并把它们包装成有趣的六块包装,你可以在网上细读,订购时享受惊人的折扣继续阅读

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我从来没有做过一批hamantaschen,这些三角形的饼干与犹太人的普林节有着密切的联系,虽然我对它们很熟悉,我不太记得今天以前吃过。传统的馅料是厚厚的罂粟籽糊,目前为止,梅或杏蜜饯,它们可以包含几乎任何东西——我遇到过用杏仁软糖和糖屑填充的版本,能多益,还有榛子、杏子和棕色黄油饼干。你可以,事实上,在这些hamantaschen里填满几乎所有的甜馅料,这些馅料可以被放在饼干的边缘,并且能够经受住烤箱的高温——水果拼盘,甜奶油干酪或馅饼馅。必威国际Hamantaschen就像饼干版的galette,用糖面团擀成圈,然后把你刚好想到的馅料折叠起来。(我用了一些去年夏天的黑莓果酱,我用同样的方法做了一些厚厚的枣馅继续阅读

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这些年来我做过几次,就像一半曲奇一半派,却被称为守门人。当我家里有很多自制果酱的时候,或者在12月吃全果碎。今年我的冰箱里似乎有多余的黑莓果酱,所以拿出一些来用在这个大的甜三明治里,果酱涂在黄油曲奇饼和烤成一个巨大的曲奇饼之间,做成薄楔形。你可以直接把它们咬下来,像一个饼干,或者盛在盘子里,上面放一勺冰激凌,就像更精致的甜点。它叫gateau Basque,而不是那种大的果酱夹心三明治,这让你觉得自己作为厨师要老练得多。大多数奶油蛋糕巴斯克语、以法国的一个地区命名,被塞进一个浅馅饼盘,但是我认为a)少于50%的人口继续阅读

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我意识到我最近吃了很多甜食——我保证我们有时也吃真正的食物。你知道我是多么喜欢那些彩虹花生酱棉花糖方块——上次我做了一批巧克力花生酱,只有最好的味道组合,所以我当然答应了。很简单,只要把奶油糖果片换成巧克力,无论如何,我更有可能拥有它。自从去年圣诞节有个朋友在炉子上烤焦了她的手,创造这些难以抗拒的美味脆片,我曾想象过他们吃一小把麦片时嘎吱嘎吱的声音。这是个好主意。

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这感觉有点像逃避,但我一直想把一堆膨化的小麦块(一种非常草原的东西)混合在一起,然后自己吃下整个平底锅。我想如果有人在厨房柜台上看到一盘这样的东西,他们会吃。我想说我是吃着膨化的小麦方块长大的,但我没有——希望W不会遭受同样的命运。如果膨化小麦是我经常在家里放的东西,但当我想买一个包,我记得一满盘要搅拌大约十分钟。值得的。

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好吧,我们通常把这些叫做"妈妈的坚果球"这听起来有点像SNL的老草图,所以,让我们一起来吃酥饼吧——尽管这些通常被称为俄罗斯茶点蛋糕或墨西哥婚礼蛋糕。无论如何,这是每个圣诞节必做的事。我喜欢它们的含糖量比其他饼干低1/2杯糖粉大约等于1/4杯普通的砂糖它们不是很大,易于“装饰”,尝起来像圣诞节。这是一种一年一次的食谱,我从来没有想过在5月或8月拍摄。

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*我和Lindt合作给你带来了这个黄油脆饼,上面是瑞士莲黑巧克力。这不是个好主意吗?它真的是。在每年的这个时候,早餐吃脆饼配上(贝利的)咖啡是完全合理的。对吧?然后,为了一整天都能从厨房柜台上的食物堆里偷吃,就像吃一小口黄油、糖和圣诞节的欢乐?自从12月的日历开始以来,我似乎有点吃饼干上瘾了——第一周就换了两块饼干,和两个背靠背的饼干烘焙班为食品银行筹集资金。每年的这个时候都不乏新点子,但我真正想要的是一个好的黄油脆饼——和一些巧克力。我的爸爸,至少在过去的十年里,储备了瑞士莲70%的可可棒,而且这一堆很少低于半打。继续阅读

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嘿,还记得这些吗?我一年前做的,但是从来没有分享过——现在《侠盗一号》在影院上映的前夕(在这所房子里非常令人兴奋——就像圣诞节前一样),它似乎又来得及时了。还有,这些比姜饼有趣多了,不是吗?你可以,当然,用任何卷好的姜饼曲奇配方,用叉子的背面把它们压扁,让它们看起来像毛茸茸的wookies——特别有嚼劲。

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