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巧克力真的应该被宣布为二月的官方食品，因为很久以前，有人认为它定义了爱，或声称它,或者让人们感觉和爱一样好。总是巧克力的季节，当然——但在情人节前的几周，我更想要它。我觉得建议的力量很大。当然，情人节就是和你爱的人分享你爱的东西。Green & Black的人问我愿不愿意和他们的酒吧玩一玩，做一份两人份的火锅，我非常乐意帮忙。你几乎不需要巧克力火锅的配方，但是一点指导是有帮助的，奶油和巧克力的比例也各不相同。一旦你得到了配方-热奶油，加入切碎的巧克力,搅拌-你可以玩一会儿，在奶油里加一杯酒，或继续阅读

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是吃巧克力巴布卡的时候了我认为。庆祝一年中的这个时候，你可以打开烤箱来温暖房子。如果你只是因为《宋飞正传》才熟悉巴布卡，这是一个甜蜜,富含酵母的面团，有人称之为蛋糕，但实际上它是一块甜面团，质地像柔软的肉桂面包，溅满了巧克力(或肉桂)，它被认为是较小的巴布卡，但我还想做下一个——谁不喜欢面包形状的肉桂面包呢?在把它扭进平底锅之前)一个挑战。我带着巴布卡转了几圈，当然是以研究的名义，丰富的面团是可爱的处理，这就像组装一个肉桂面包，直到面团填满并卷成圆木。有些巧克力馅很脆，其他的平滑,哪一个继续阅读

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我知道这是春天的高峰，所有的思想都转向了草莓和大黄(或者应该是)，我刚刚收获了大量的大黄，确保袋装的冷冻大黄在可预见的未来会堵塞(双关语，完全不是故意的)所有多余的冷冻空间，但是因为今天家里有两个11岁的孩子，我决定用巧克力棉花糖派来代替。(Spoiler: it worked.) It's been on my to-do list to make something out of Renée's new(ish) book,所有甜蜜的东西，很久以前就上市了。这是一本很棒的书，由Touchwood的天才团队拍摄和设计得如此出色(他们还在《狗的厨房》和《走出果园》上发表过文章)。嗯),但最重要的是，里面都是我真正想做(和吃)的东西。

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我意识到我最近吃了很多甜食——我保证我们有时也吃真正的食物。你知道我是多么喜欢那些彩虹花生酱棉花糖方块——上次我做了一批巧克力花生酱，只有最好的味道组合，所以我当然答应了。很简单，只要把奶油糖果片换成巧克力，无论如何，我更有可能拥有它。自从去年圣诞节有个朋友在炉子上烤焦了她的手，创造这些难以抗拒的美味脆片，我曾想象过他们吃一小把麦片时嘎吱嘎吱的声音。这是个好主意。

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*我和Lindt合作给你带来了这个黄油脆饼，上面是瑞士莲黑巧克力。这不是个好主意吗?它真的是。在每年的这个时候，早餐吃脆饼配上(贝利的)咖啡是完全合理的。对吧?然后，为了一整天都能从厨房柜台上的食物堆里偷吃，就像吃一小口黄油、糖和圣诞节的欢乐?自从12月的日历开始以来，我似乎有点吃饼干上瘾了——第一周就换了两块饼干，和两个背靠背的饼干烘焙班为食品银行筹集资金。每年的这个时候都不乏新点子，但我真正想要的是一个好的黄油脆饼——和一些巧克力。我的爸爸,至少在过去的十年里，储备了瑞士莲70%的可可棒，而且这一堆很少低于半打。继续阅读

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标准 通过 8的评论

当你无能为力时，烤。我想给世界烤一批饼干。万圣节在后视镜里的距离够远，足以让你吃到一块耐嚼的花生酱巧克力曲奇吗?如果我加一些燕麦片，它更像是午餐/下午点心，而不是假日饼干拼盘?我们即将进入饼干季节，虽然这是最友好的饼干，这不是特别有节日气氛。(或者是吗?根据记录,a stack of these would be well received by me any time of year.) Peanut butter and chocolate are two of my favourite things,在一起更好。中间有嚼劲，边缘酥脆，还有一大滩巧克力。当我需要为饥肠辘辘和悲伤的人准备一些食物的时候，我就会做这种小甜饼。午餐(W学校没有坚果过敏)，等我们需要更多的时候，再冷冻一天继续阅读

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我以为我找到了理想的巧克力曲奇，完美的公式已经被平方了，再也不需要重新计算了。这周早些时候我做了一批带到CBC，既然我们讨论了巧克力曲奇背后的科学，我决定做一个稀释剂，咀嚼一批对比我的厚，难以咀嚼的完美画像。为了无线电通话。猜猜演播室和新闻编辑室的大多数人都选哪个盘子?边缘有褶皱的薄的。就好像每个人都被爱吃饼干的外星人所取代，他们什么都不懂。事实证明，并没有一种真正的巧克力曲奇——只有一些你最喜欢的巧克力曲奇可以藏在衣橱里。我目前最喜欢的,安娜和艾什莉的食谱大杂烩(有时我只是换一种)，在如此剧烈的旋转中，我已经很多年没有想到这个版本了。我继续阅读

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然后有一天晚上，你意识到九点天黑了。第二天早上很凉爽，下着毛毛雨，所以你用它作为一个借口来打开烤箱，烤一些简单的东西，准备第二杯咖啡。我知道我在这里分享很多烤饼。太多?有这样的事吗?这是一个。它们富含蓝莓和黑巧克力，但是可以装满你喜欢的任何东西。每个人都喜欢甜筒里的浆果巧克力组合——试试覆盆子(或者黑莓，这取决于你在哪里和那里生长什么)+白巧克力，或者蓝莓(含有它们自己的汁液，使他们容易添加和满意的切片)与任何一个，或者切一些馅饼，多汁的杏子,油桃或李子-越榨汁，揉面团的动作越轻柔。没关系，如果太粘的话，叫他们掉饼干。如果它们看起来一团糟，记住,继续阅读

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标准 通过 11日评论

当我们还是孩子的时候，餐后甜点不是我们工作日晚上的常规——我父母试图把水果冒充餐后甜点，如果你相信的话，我们的午餐里吃到的都是同样的苹果。她会在炉子上快速地做一罐布丁。可可糖玉米淀粉牛奶做的布丁很简单，你可以在盒子里买到。但我遇到过一些配方需要在搅拌机里把热牛奶倒在碎巧克力上，然后将其搅拌至巧克力融化，加入足够的空气使其具有慕斯般的稠度。作为一个孩子,我痴迷于巧克力慕斯——它是最纯粹的巧克力，我想,空气般顺滑的口感，我知道这是我最喜欢的两种东西的乳化——巧克力和奶油。我不记得我上次做巧克力慕斯是什么时候了继续阅读

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