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目前床边:奈杰尔斯莱特的最新，圣诞记录。他是我最喜欢的美食作家之一，圣诞节是我一年中最喜欢的时间，两个都包装得很好。（这是《卫报》的一篇文章）我很喜欢他多么喜欢冬天的“噼啪声”，就像我一样，他发现寒冷的天气是多么的活跃和令人振奋。他让我想早起用烛光写字，然后生火，把脆苹果切成薄片，放在锅里，用热香料炖熟。一个铁线莲和一些白兰地，一个猪肚在烤箱里烤。他完美地概括了我为什么喜欢这些短裤，冷,舒适的日子，尤其是在初冬，甚至（特别是？）灰色的。在寻找一个新的水果蛋糕时，谁更适合参考？多年来，我目光短浅，一直想着黑白相间的水果蛋糕，或者明暗，总是被拉向黑暗，我童年的粘粘的水果蛋糕——特别是那个继续阅读

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该吃点巧克力了，我想。庆祝一年中你可以打开炉子取暖的时刻。如果你只是因为《宋飞正传》才熟悉巴布卡，这是一个甜蜜,富含酵母的面团，有人称之为蛋糕，但实际上它是一块甜面团，质地像柔软的肉桂面包，溅满了巧克力(或肉桂)，它被认为是较小的巴布卡，但我的下一个名单上有谁不喜欢一个面包状的肉桂面包？）至于把滚好的圆木切成薄片（你做纵向的，在把它扭进平底锅之前)一个挑战。我带着巴布卡转了几圈，当然是以研究的名义，丰富的面团是可爱的处理，就像组装一个肉桂面包，直到面团填满并卷成圆木。有些巧克力馅很脆，其他顺利，哪一个继续阅读

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嘿，你好。我想你，像我一样，可能需要一些巧克力西葫芦蛋糕来帮助你度过这个星期。潮湿的,不是太甜的那种，你只需在碗里搅拌，在平底锅里烤，需要的时候就啃一啃——一块蛋糕，你可以在早上喝咖啡的时候吃到。填补午餐袋和放学后的空白。这里有一些好消息:如果你的厨房里也有太多的西葫芦，你可以磨碎一堆，就像你要做巧克力蛋糕，松饼，面包，蛋糕，把它放在拉链袋里冷冻，被压平以排出空气这样它们几乎不占任何空间，以后用于上述烘焙物品。

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这个月大黄蛋糕是个东西——你知道吗？它在加拿大的厨房里流传了几十年，流传了几代人。在互联网和Pinterest让分享变得更容易之前，当阿姨和邻居们写下蛋糕的配方时，他们做的蛋糕总是那么好吃。每个人似乎都记得这一点。它被称为月饼，因为它的表面类似于月球上的麻点表面，只有在这种情况下，它会变得不规则和不均匀，因为水果和黄油红糖会沉入顶部。(任何水果都可以——我喜欢这些食谱，无论什么季节都可以用。)我已经等不及要李子了。）我听说过，但从没做过李子，我想这和我做的水果蛋糕是一样的，但当它出现在林赛·安德森和丹娜·范维勒的新食谱中时，我很快就会接受谁的生活继续阅读

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当我还是个孩子的时候，也许9,我有一家纸杯蛋糕公司。（我知道，我领先了很多。）我从我妈妈那里借了20美元的贷款，购买原料并贴上标签，为了烹饪的乐趣做了一个鸡蛋蛋糕，把面糊做成纸杯蛋糕卖给我们这条街的邻居。在我还完贷款之后，我想我赚了7美元。（大部分利润都吃光了）我还是有软点（好吧，许多)对于自制的奶油蛋糕，没有特别花哨的顺序，只要用刀涂抹即可。我经常想起一个鸡蛋蛋糕，但是直到今天下午，当我真的真的需要一些蛋糕的时候。以及短暂的计算机干扰。我站在那里，盯着搅拌器搅拌黄油，糖,鸡蛋，面粉，牛奶——这是最基本的配方——然后把面糊倒进去继续阅读

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有没有想过如果浓浓的姜饼和深色的水果蛋糕混在一起会怎么样?这一点。在2005年的《美食家》杂志上，它被称为咖啡水果蛋糕。但尝起来不像咖啡——你可以交换橙汁，或葡萄汁,这是我妈妈几十年前做水果蛋糕时用的。或者别的什么，真的-但是咖啡确实能强化深度，略苦的姜饼,与大量的干醋栗和葡萄干形成鲜明对比。你可以,当然，搅拌一些其他的干果——我很想加入碎杏干，无花果和樱桃，也许下次，但人们很容易就会坚持只吃葡萄干。

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对，是时候。我觉得周二晚上做一个大型烘焙项目是再好不过的了——尤其是这个项目要求我从碗到锅都要用到大量的面糊，还有大量的切菜。我的家人多年来一直在做这个黑水果蛋糕；这是一个低维护水果蛋糕，不需要老化或用液体刷身，装满干果和坚果——杏子，图，樱桃，日期，雪铁龙——看不到绿色的糖霜樱桃。改编自烹饪的乐趣，1997年版-该版很重要，因为在不同的版本中有完全不同的深色水果蛋糕。（不知道，它不需要鸡蛋。

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当不需要太多时间的事情突然变得令人敬畏时，这是很好的，不是吗？当苹果成熟时，他们让我想烤-派理论上很好吃，但我并不总是有心情做一个。苹果蛋糕是一个可爱的东西，尤其是当它更像苹果而不是蛋糕的时候，当你有一个黄油面团时你可以搅拌几分钟记住，所以春天可以吃浆果或大黄蛋糕，夏天可以是桃子或李子蛋糕。这是我最喜欢的蛋糕——我想大多数时候我会选择这个，而不是和甘纳切一起举行的一个精美的巧克力塔。

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如果我们要编一本家庭食谱，这个倒置的梨姜饼可能就在盖子上。我们每个感恩节都吃它——这是我们的南瓜派——尽管姜饼不是我最喜欢的，这个蛋糕。它很特别但不花哨，内部柔软耐嚼，焦糖边缘，是制作鲜奶油最好的工具之一。倒置蛋糕最大的卖点之一就是不需要装饰。当你把蛋糕翻过来的时候，梨片就在上面，让它看起来非常完美，不需要结霜。是这样,然而,叫喊冰淇淋或鲜奶油-提供一碗，让人们自己享用，或者在每片上放一块。梨姜饼也非常适合做早餐——楔形搭配热咖啡，或者泡在厚厚的希腊酸奶里。

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