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克劳克先生1

在Facebook随机发布了一个装满烤奶酪三明治的平底锅后,出乎意料地取得了巨大成功——是的,必威国际你可以在450华氏度的温度下烘烤10分钟,同时尽可能多地在一张纸上烹饪。把它们翻到一半,它们被完全均匀地融化和烘烤——我决定对一批克罗克先生也这样做。这是个完美的时机,作为格林的目前正在开展一项节日活动,要求加拿大各地的食品作家用他们的产品烹饪,作为回报,我把价值500美元的格林食品捐赠给他们选择的慈善机构——所以我做了这些来支持卡尔加里孩子的棕色袋装(BB4CK),请为卡尔加里4400名儿童提供食物的组织每天上学.为了给这么多孩子提供一顿午餐,分享我们的午餐似乎是合情合理的,否则他们可能得不到。

格林姆火腿

格林家的人给我们送来了一对蜜枫风味火腿,请W很兴奋。火腿是他最喜欢的食物,当他小的时候,问他是否有一天能自己做早餐,我下楼去,发现他正高兴地吃着一整条火腿小腿和一杯巧克力牛奶。它也是制作克罗克先生的完美之选——一个夹着奶酪酱的火腿奶酪三明治,必威国际然后在烤肉机下面放几分钟,让所有的肉都充满泡沫和金色。所以你无论如何都要把它们放在烤箱里——它们非常适合用平底锅烹饪。(把你的乡巴佬变成乡巴佬夫人,在上面放一个鸡蛋。)
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虚拟维诺瓶1

我一切都准备好了。好,主要是。

我必须首先非常感谢虚拟葡萄酒,请卡尔加里的一家小公司,经营落基山葡萄酒,白酒和啤酒,就在龙和麦考德的隔壁,所以我总是在麦克买鼓皮的时候到处找。上周我点了所有的酒并把它们拿了起来,在去年发现这样做让12月变得更容易之后,节省了大量的时间和金钱。

但我真正感激的是他们熟悉我的工作,他们伸出手来,问我是否可以通过多做一些我想做的事情来帮助传播关于他们所做的事情,与你们分享一些节日食品的想法,他们会赞助这件事。因为我所做的与他们所做的非常吻合——策划好的葡萄酒并将它们打包成有趣的六包,你可以在网上细读,以惊人的折扣订购(一般情况下为购买单一葡萄酒而保留的那种)。把它们捡起来或者送到你家里。(还有!你可以为别人点酒,然后交给他们,这是我能想象的最好的礼物。)我知道有些人会对广告感到局促不安,但事实上,缺少这些媒体正扼杀着印刷媒体和小型出版物。我非常感谢你的支持,当我准备再花3500美元重新设计一个网站时,托管每年都要花钱,而当我花时间在这里,其他的故事任务往往会被优先处理,因为他们支付账单。所以对像这样的公司虚拟葡萄酒为支持本地制片人和本地媒体,尤其是为了让我随机应变,不需要特别的信息——这意味着我要花一天时间做我最喜欢的烹饪和烘焙,和你们一起分享。喝葡萄酒。双赢双赢!(葡萄酒葡萄酒葡萄酒葡萄酒葡萄酒!)我在上面贴了一堆这些食谱和想法Instagram故事,请并突出显示它们,这样它们将停留一段时间。

所以。在我看来,有许多假日需要食物,所有这些都可以通过提前做一些准备和计划变得更容易。有派对,当然,这就需要一瓶好酒和一些东西给主人,通常还需要一个开胃菜/甜点/一点一点的东西。有一场盛大的宴会,有时,如果你有一组以上的亲戚或朋友,他们的关系足够亲密,可以给你的家人打电话。家里可能还有其他人,甚至可以睡个懒觉,孩子们放学回家两个星期。有老师,教练员,邮件递送人员,在无数个场景中,我想在假期中为我所见的人拿些东西,让他们知道我很感激他们。还有曲奇交换和圣诞颂歌演唱,还有圣诞夜。你总是想要一些特别的圣诞礼物,但不想被困在厨房里(所以圣诞节早晨发明了Wifesaver,这在我们家里从来都不是。我非常喜欢圣诞节,我们甚至还没到除夕夜。

所以,让我们把它们都看一遍,因为我觉得有东西——冷冻饼干和糕点面团,五香坚果,蜜饯,Antipasto——它可以隐藏起来,以解决上述各种情况。
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如果你关注社交媒体,这几天你会发现食物板很流行。随着节日派对季节的到来,如果你不想做一顿丰盛的饭菜,你可以把各种美味的东西放在砧板或盘子上。或者任何你能从厨房里找到的东西。捡奶酪完全没有羞耻感,必威国际特色菜,橄榄,美味的面包…都是为了享受你自己的派对,正确的?

我们的年度圣诞晚会,正如我以前提到的,以聚酯和奶酪为主题——全年,必威国际朋友们给我发短信,告诉我他们在旧货店或阁楼的盒子里看到的那些漂亮的聚酯纤维的照片——“我找到了我的聚酯纤维和奶酪套装!”.必威国际鼓励但不要求聚酯,因为人们通常在十二月的周末聚会,但唯一的规则是每个人都带一大块,楔子或一桶奶酪。必威国际谁不喜欢奶酪?必威国际很容易出发,不必担心冷热(如果是烤布里干酪,它总是在完全冷却之前就消失了,最棒的部分是我们打包好的剩菜块,在圣诞节和除夕之间的一周里吃。

如何制作奶酪板必威国际

所以什么时候卡斯特略当被问到我是否会想出一些关于如何组装节日奶酪板的建议时,必威国际我非常乐意服从。它是,事实上,我一年四季都有这样的习惯,几乎每次我有人过来,即使我厨房桌子上多了一两个,我翻了翻奶酪抽屉,放了一些出来,必威国际带着饼干或面包,无论什么伴奏恰好在我的厨房里。如果你提前计划,你可以捡任意数量的坚果,干果,蜜饯和精美的饼干或水果面包,但我保证如果你从橱柜和冰箱里看过去,里面有些东西很适合做奶酪板。必威国际
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葱饼1

我有点不好意思承认我没意识到洋葱饼有多大,几十年来,在埃德蒙顿。它们已经成为典型的市场和节日食品,早在1979年就被餐馆老板小藤介绍到了这个城市。我一直想用一大堆几乎占据我花园的洋葱来做一批,当我最终收获了所有的球茎(并在明年春天重新种植球茎)。我带头做我自己的。对!

葱饼6

如果你不熟悉他们,葱饼是脆的,在煎锅里做的美味蛋糕,把面团擀出来,在上面撒上大量的葱花,就像在肉桂面包面团上撒上桂糖,然后滚动,扭曲,挤汁-有很多技巧,就像厨师做的一样。这个过程似乎很复杂,但很简单,一旦你掌握了它的窍门,洒滚动,切割,压扁,滚,这里不需要完美,这一切都只是在面团中或多或少均匀地分配大量的洋葱。

葱饼5
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蟾蜍在洞

我偶尔会想到,我不经常在洞里做蟾蜍。曾经,真正地。如果你不熟悉的话,这基本上是一盘烤香肠,你把一个荷兰婴儿或约克郡布丁状面糊倒进锅里烹饪,当平底锅真的变热了,香肠半熟了。就像晚餐一样简单,你可以想象,它很适合早餐或早午餐……你可以,事实上,在上面放上煎蛋,再撒上荷兰酱,然后把整个平底锅放到桌子上,让每个人都吃。

蟾蜍在洞
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帕普迪·查特1

如果你不熟悉Papdi Chaat,我想把它作为理想的小吃,还有我最喜欢吃的东西。查特是一个笼统的术语,用来描述各种各样的杂乱,印度街头美食,Papdi(或Papri)是炸脆饼干,用作土豆丁和鹰嘴豆的基础(或与之一起食用),与Chaat Masala(一种专门为此目的而定制的香料混合物,你可以自己做或者买预拌的,洋葱切碎,新鲜薄荷香菜酸辣酱,还有一小滴甜的塔玛琳酸辣酱和清凉的加香料的酸奶。帕普迪·查特是你想吃的小吃中的咸味,甜美的,酸的,扑朔迷离的脆的,辛辣和柔软。层层有趣的颜色,味道和质地。都放在一个碗里,你可以用手指吃。

Papdi Chaat配料及文字

这通常是我在餐馆点的东西,或者有朋友为我做,但多年来我一直想亲自尝试一下,我很高兴我终于做到了。
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梅子酸辣酱

我要把这个挤进去,在李子消失之前——似乎每年我都会放一罐果冻和酸辣酱,这是奶酪季节开始后我最兴奋的事情。必威国际也就是说,在节日聚会的季节里,我似乎每隔几天就会拿出一块奶酪板,必威国际即使只是为了坐在餐桌旁的人。奶酪板中我最喜欢的成分之一是一小碗迷迭香苹果果冻或酸梅或杏酸辣酱。必威国际当然,深李子酸辣酱在家里和三文鱼或烤猪肉一样,但我的奶酪不可避免地会被涂掉——李子可以完美搭配各种质地和强度的奶酪。必威国际一批慢炖是很简单的,测量值是近似值——这也是一个很好的方法来耗尽那些开始起皱或黏糊糊的李子。

如果你对震动过程感到紧张,别出汗-把它放在冰箱里,小批量的拉链袋,甚至,它的含糖量可以防止固体结冰。当你准备好的时候,用勺子(或挤压)把它放进碗里,它会很快融化。
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杏仁挞1

在我们开始吃苹果和南瓜之前,让我们充分利用最后的核果杏,桃子和李子,前者和后者的蛋糕和馅饼都很好吃,而且常常被忽视,而偏爱全能的苹果派。

杏仁挞5

这种美来自我最喜欢的一本夏季新书,如何吃桃子,请由伟大的英国美食作家戴安娜·亨利创作。(书名的灵感来源于作者20多岁时在意大利的一个夜晚,在她吃饭的露天餐厅的隔壁桌上,有一对夫妇端上了一碗熟桃子,他们把它切成几片冰冷的莫斯卡托眼镜;然后他们会喝一口起泡的酒,现在注入桃子,吃桃子片,现在充满了葡萄酒的味道。)
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1号罐子里的炸薯条

我不知道八月去哪儿了,但显然学校又回来了。突然8点钟天黑了,我穿上了我的毛绒袜子和连帽衫——尽管我强烈反对重新打开炉子。

所以我们要把排挡调回匆忙的早晨,午餐和晚餐的打包时间比夏天更为固定。但因为8月W满13岁(!!)现在和我一样高,他一直很饿!幸运的是他会做饭,但并不总是倾向于这样做。他可以做出一个像样的煎蛋卷和一个简单的鸡蛋——当他想自己做饭的时候,他可以去吃饭或吃零食,但作为这一年的视频系列的一部分,我一直在和加拿大的鸡蛋中心电视台和鸡蛋种植者合作,我们决定在一个罐子里做frittas,在某种程度上,这是一种处理似乎总是占据冰箱空间的剩菜的方法。

Frittata组件1

这不是一个食谱,而是一个过程,就像你在炉灶上的平底锅里做的那种frittata,这可以用你能想到的任何东西来做:磨碎的或碎的奶酪,必威国际一些熟肉,新鲜草药,葱……任何能与鸡蛋搭配得很好的东西,这就是一切。
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