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大多数人都想知道,为什么他们没有想出十亿美元的想法来邮寄,或是打领带、乒乓球、长筒袜或速溶锅,但当我第一次得到一碗黄油鸡杂烩时,我想知道为什么我以前从未想到过这个主意。我是说,黄油鸡就是酱汁,正确的?那么,为什么不直接切块,端上一碗黄油鸡肉酱,配上足够的鸡肉呢?土豆和豌豆可以算作汤吗?更好的是——杂烩,在它所有的热忱中,奶油般的荣耀。自从推出最新的汤姐妹食谱以来,我一直想做一壶这个,为此,两位厨师朋友的11岁女儿想出了这个创意。它真的很崇高,你可以很快聚在一起吃晚饭。通常,当我做黄油鸡的时候,我会用剩下的烤鸡来理顺东西,有时继续阅读

31岁
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有趣的是,人们对防风草有这样的看法,就像它是世界上最不被认可(最鄙视)的根类蔬菜之一,然而当你提到一个有防风草的食谱时,人们会说哦!我喜欢防风草!我想我最好在马上就要吃黄油之前把这道菜做好,糖和肉末。这是我的贡献(连同所有照片!)最新的汤姐妹食谱,这一个面向家庭,让你的孩子进厨房。汤是,毕竟,初级厨师的终极出发点-测量不需要精确,你可以随意使用时令的食材或者冰箱里的任何东西,如果蔬菜起皱了,没有人会知道。我是一个特别喜欢汤的人,当你喝了太多咖啡的时候,你可以在你的桌子边喝喝,或者带上你的保温杯。你会觉得你赢了继续阅读

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做汤很简单,但是有些人做的汤真的很棒,我的朋友多拉塔就是其中之一。她给我做头发已经20多年了,每次我见到她,我们都在谈论食物。最后我说服她邀请我过来,她给我喂了一个漂亮的粉红色冰镇甜菜罗宋汤(还有一个厚厚的,乳白罗宋汤,和保护者,还有槌子,还有可丽饼……),你只要把东西扔进去就能做成的东西,她说。不过,她出来的时候尝起来真是太美味了。我从来没有真正欣赏过冷汤的魅力,直到我在30度的一天里吃了多拉塔沙拉——就像一碗奶油沙拉一样,我只想拿起来喝一杯美味的冰沙。

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即使我们说话的时候后院突然冒出花蕾,我正处于一种舒适的饮食状态——而且真的,对我们中的许多人来说,烤奶酪和番茄汤是最怀旧的必威国际。一段时间前,我想到了一个主意,那就是把粘乎乎的烤面包盖上烤法式洋葱汤,然后用切达干酪涂在番茄汤上。省去了我们把烤奶酪三明治泡在汤里的麻烦。必威国际我是说,看看它。

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壁球来了!哦,所有成堆的南瓜,在学校的第二周到达,同时树叶也开始往下掉,有些太大了,你得像个小孩一样把他们抱在一只胳膊下。有时,在可预测性上有这样的安慰。尤其是需要毛袜的时候。我把这个叫做胡桃南瓜汤,但它不一定是胡桃,熟悉易操作,随时可用,一年中的这个时候,你在农贸市场的垃圾桶里看到的怪兽,在削皮和削角方面,它的光滑度、清洁度和操控性都要比你看到的怪兽要好得多。但是你可以随意使用你喜欢的任何一种冬瓜——即使你不能识别它。因为每年这个时候辣椒堆得很高,它似乎适合提供双重打击β-胡萝卜素。也?我想减少咖啡因的摄入量,我喜欢喝点热的东西继续阅读

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似乎一切,花园明智的,今年来得早。芦笋比计划晚了整整一个月,桃子和油桃(我吃过的最好的)准备在7月份驶过BC南部的内陆。当我们到达托菲诺时,黑莓已经成熟了。我们已经来到海岸大约20年了(我父母10年前在那里建了一所房子),去年是我们8月中旬回家前第一次准备摘黑莓。今年他们甚至更早,还有——还有尚特雷尔。一天早上,我和伊恩·里迪克大厨以及长滩旅馆的几位大厨出去为他们觅食,还有安妮塔·斯图尔特,他在镇上庆祝加拿大美食节。我不能分享确切的位置——饲养员非常保护他们的位置——但是尽管那里很干燥,我们在腐烂的树上寻找淡杏色的帽子。继续阅读

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很难感觉我们今年有过冬天——对不起,如果你住的地方有冬天,有暴风雪和雨夹雪之类的——但我真的很喜欢冬天,粘雪和雨夹雪等等。它的舒适,休眠的开放邀请,没有压力出去做点好事。我也不是在抱怨阳光明媚的日子——人们经常在院子里闲逛——只是感觉很奇怪。二月通常是汤月,还有根菜和冬瓜。现在突然又是三月了!这道鲜红的汤是由橙汁南瓜(或甘薯)和甜菜混合而成的,颜色鲜亮,柑橘味,还有橙汁。或是有点土气。这就是汤的美妙之处——你可以把任何需要烹饪的东西扔进你的锅里,而不需要太精确。

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今天好像是个好日子,让一壶豆子在炉子上煮着。作为一种安慰的提醒,我们回家了,从厨房出来的房子正在取暖,在冰冷的窗户上蒸,我们有时间让他们慢慢来。因为一罐豆子提供了更多的潜力——一罐更大、更营养的东西,可以养活少数在我们生活中很重要的人。这对我来说意味着一个没有任何特定计划的实验起点。对,我能读很多东西。这只特别的豆子发生了什么事,像往常一样,这和我冰箱里的东西有很大关系。羽衣甘蓝的特点是三个半束的羽衣甘蓝在薯片上占据了很大的空间,但你几乎可以把它煮成任何东西。还有剩下的硬皮继续阅读

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我们现在在托菲诺,尽可能多的吃夏天的东西,包括但不限于:烤玉米+罗勒汤,我们用烤鲑鱼和鳟鱼留下的残羹剩饭捕捉到自己的大粪蟹(令表亲们兴奋不已)。新鲜大比目鱼,鳕鱼和鱼肉卷,来自阿尔伯尼港的草莓,本地腌肉和香肠,以市长的名字命名的果冻甜甜圈,从猫脸山来的甘蓝和黄色小番茄,桃子,来自奥卡纳根的丹森李子和蓝莓,巴马菲尔德海草沙拉,纳诺奥斯湾的卵,洪堡虾,盐泉岛的山必威国际羊奶酪和新鲜大蒜,一束新鲜罗勒和尽可能多的黑莓,我们可以采摘和携带回家。还有餐厅。这里有很多好吃的东西——我们最喜欢的食物之一就是收容所,一个舒适的空间,有漂亮的木制品和一个壁炉和一贯的美食。昨天我们去了海滩——他们午饭吃得很晚——然后点了菜。继续阅读

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