我想你们中的一些人这个星期可以用一些粉色的牙龈。对!自制牙龈你自己做!我能听到你的眼睛在转,但这和做一批果冻一样简单。奖励:你可以用葡萄酒,甚至比他们用在那些每季度20美元一磅的高级香槟胶上还要贵。玫瑰色香味俱佳,但这些也适用于白色或红色——这是一个很好的方法,可以用光瓶子里最后一杯酒(可能会发生!),或者是一些已经变平的普罗赛科。如果你根本不想用酒,你可以换上你选择的果汁——樱桃很好吃。为这张孤单的照片道歉,但我意识到,一份简短而甜蜜的食谱比一份都没有要好。阿米雷特?

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我有点不好意思承认我没意识到洋葱饼有多大,几十年来,在埃德蒙顿。它们已经成为典型的市场和节日食品,早在1979年就被餐馆老板小藤介绍到了这个城市。我一直想用一大堆几乎占据我花园的洋葱来做一批,当我最终收获了所有的球茎(并在明年春天重新种植球茎)。我带头做我自己的。对!如果你不熟悉他们,葱饼是脆的,在煎锅里做的美味蛋糕,把面团擀出来,在上面撒上大量的葱花,就像在肉桂面包面团上撒上桂糖,然后滚动,扭曲,挤汁-有很多技巧,就像厨师做的一样。这个过程似乎很复杂,但很简单,一旦你掌握了它的窍门,洒滚动,切割,压扁,滚,没必要继续阅读

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如果你不熟悉Papdi Chaat,我想把它作为理想的小吃,还有我最喜欢吃的东西。chaat是一个总称,用来描述各种各样的混乱,印度街头美食,Papdi(或Papri)是炸脆饼干,用作土豆丁和鹰嘴豆的基础(或与之一起食用),与Chaat Masala(一种专门为此目的而定制的香料混合物,你可以自己做或者买预拌的,洋葱切碎,新鲜薄荷香菜酸辣酱,还有一小滴甜的塔玛琳酸辣酱和清凉的加香料的酸奶。帕普迪·查特是你想吃的小吃中的咸味,甜美的,酸的,扑朔迷离的脆的,又辣又软。层层有趣的颜色,味道和质地。都放在一个碗里,你可以用手指吃。这通常是我在餐馆点的东西,或者有朋友为我做,但多年来我一直想亲自尝试一下,继续阅读

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嘿,你好!所以我正处于卡尔加里狂奔的疯狂之中,本周有8场演出,部分原因是我被要求为布什的豆子做烹饪演示,过去5年厨房剧院的赞助商。如你所知,我是个豆子爱好者,总是乐于找个借口和他们一起做饭——这次,我挑战自己,用他们的小拉环罐烤豆想出一些独特的东西,在整个城市的厨房和煎饼早餐都有分发。我喜欢用豆子烘焙,罐装的品种可以做成特别光滑的泥,所以我开始用松饼做实验,然后想到了这些。我把整个面糊在搅拌机(或食品加工机)里搅拌成泥,所以你只需要清洗一个“碗”,把面糊倒进你的松饼杯里。因为豆子本身含有纤维和淀粉继续阅读

十二
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嘿,你好。我想你,像我一样,可能需要一些巧克力西葫芦蛋糕来帮助你度过这个星期。潮湿,不是太甜的那种,你只需在碗里搅拌,在平底锅里烤,需要的时候就啃一啃——一块蛋糕,你可以在早上喝咖啡的时候吃到。用于填满午餐袋和课后空隙。还有一个好消息:如果你的厨房里也有太多的西葫芦,你可以磨碎一堆,就好像你要做布朗尼、松饼、面包或蛋糕,把它放在拉链袋里冷冻,用力将空气排出,这样他们几乎不占任何空间,以后用于上述烘焙物品。

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初夏是油炸面团的季节;在卡尔加里,蜂拥而至,到处都有集市和节日,提供各种各样的油炸食品和一根棍子上的食物。在中途,我对漏斗蛋糕总是半知半解,但最近发现,当你自己制作它们时,它们是多么令人惊奇。这是一个非常合理的选择,而不是花7美元买7美分的油炸面团。我是说,看看这些。你怎么会不喜欢漏斗蛋糕呢?它们比一批甜甜圈更快更容易制作。漏斗蛋糕基本上是用煎饼面糊做成的,穿过漏斗(比听起来容易!)进入热油,做些蠕动的和斑点的——都是脆的,真正地。尽管传统的服务方式是温暖的,浇上糖霜,我发现他们做的圣代很好吃,昨晚中途岛的最佳食物,萨沃里品类的获胜者是继续阅读

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谷物是新的IT成分。又甜又脆,有时会装上现在被称为“谷类棉花糖”的东西,而且它们本身很时髦,它的复古魅力使它成为从棉花糖广场到冰淇淋圣代的所有产品的关键成分。小时候,我乞求甜食,但没有得到它——我们被困在普通的拉里奥斯(它,惊喜!我仍然喜欢)并期待着我们在野营旅行或生日时的选择。如今,精美的谷类食品已成为一种特别的美食或夜宵,对W有点着迷。在伦敦,我们调查了谷物杀手咖啡馆的两个地点,您可以从一排进口谷类食品中订购,选择配料和调味奶,把你的碗拿到后面的房间,他们有桌椅,地铁电视,甚至单人床和卡通床单,你可以盘腿坐在上面潜水。(一切都是关于继续阅读

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这感觉有点像是一种对抗,但我一直想把一批膨化的小麦面(一种非常草原的东西)混在一起,自己吃一段时间。我想如果有人在厨房柜台上碰到一盘这样的东西,他们会吃的。我想说我从小就吃膨化的小麦饼,但我没有——希望W不会遭受同样的命运。如果我通常把膨化的小麦放在家里,我会让它们更常吃,但当我想买包的时候,我记得一盘要花十分钟的时间搅拌在一起。很值得。

三十八
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我喜欢自制的甜甜圈,但不要经常做。当我想到它的时候,当我做它们的时候,我会把那些小碎片——洞和碎片——捡起来啃去,有着有趣的形状和许多粗糙的边缘和脆块。这就是为什么我基于上述原因决定,事实上绝大多数人都没有甜甜圈切碎机,油炸饼是一种不错的选择。事实上,油炸饼是松饼的快速替代品,快餐和各种各样的早餐烘焙;击球手需要几分钟的时间来混合,而且不需要预热烤箱——油炸饼自己只需几分钟就可以煮好,不是20或30。我可以为大多数早上烤(和油炸)的食物辩护。让他们节省时间!当我们大多数人想到垃圾时,我们默认那些黏糊糊的,比你在咖啡店看到的甜甜圈苹果大,或者玉米饼继续阅读

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