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假期里的一天,我大声向一个满是家人的房间问,“新年每个人都应该多吃些什么食物?”(我正在计划一月的第一段广播。)我侄子回答说,“苹果!”蔬菜!”最小的孩子大声喊道,“玉米饼!“每个人都继续提出他们模糊健康的解决方式建议。查理一直大喊大叫,“玉米饼!”因此,用玉米卷开始新的一年似乎是合适的。也,我们最后得到了两瓶开着的尼斯酒,当地结实因为没人想喝纯啤酒,但是和肉一起炖很好,我拿起一些猪肩。(我告诉过你,我不喜欢浪费食物。)每年这个时候,谁至少没有几只毛茸茸的曼达林呢?这些又多汁又甜,但是柔软的皮革会变干,使它们难以剥皮。我是在肉罐上做的,把剥皮的橘子块塞进中间。它工作得很好。

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我一直对这里不合时宜的温暖天气感到不安,然后冬天过去了,突然出现了。气温徘徊在零下32度左右,加上寒风凛冽,是让一锅东西或其他东西在炉子上煨着的绝佳理由。我本来打算做一壶Feijoada——一种巴西黑豆浓汤,与各种各样的猪肉(有时是牛肉)一起炖。它的好处是干豆需要几个小时的浸泡和炖煮,就像坚强一样,美味的肉块,比如猪肩肉和火腿腿。如果你以前从未接触过熏制的猪腿——是脚踝部位——这是一个完美的理由;你把它扔进罐子里,用烟熏肉给豆子调味,然后当你把骨头和坚韧的皮肤从锅里拔出来的时候,大块的嫩肉会掉下来。一旦你做了一个,你会注意到的继续阅读

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我只有用手机拍的这道汤的照片,而且拍得不是很好。即使在那时它已经被偷了,从蘑菇片上剥下来,它漂浮在水面上看起来很漂亮,还有绿色的洋葱。只剩下鸡丝了,撕碎的香菜和几条红辣椒,但我还是要分享。(这里要漂亮得多,我的发射点,尽管不完全一样。)迈克从碗里抬起头说,“你一定对这个很满意。”我有点喜欢它没有米饭或面条——没有填充物。当然,你也可以往碗里倒一些,然后把汤舀出来。我的厨房正慢慢地嗡嗡作响。我现在有一个烤箱,和台面!但没有后冲,冰箱也有问题,妨碍我把东西倒进去。但是我们有冰!我从来没有在我的继续阅读

二十三
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我在手机上拍了很多照片。现在网上大约有4375个这样的网站(毫不夸张地说),但它们还不够好,不能在这里发布。因此,我最终从我的待办事项列表中删除了一件至少一年前一直在那里待着的事情(我有很多年的待办事项,遗憾的是)我的手机速度很快,这意味着我终于(或许)可以试着赶上Instagram,而不必拖着我的普通相机到处走,然后再把它连接到我的电脑上上传图片。所以古老的!看我多前卫啊!所以这篇文章就是一个测试,看看这个新玩具是否合格。我也想分享这汤。这个周末我们吃了三顿火鸡晚餐——一顿色氨酸三联餐。第一次是在我们家,和城里没有家人的朋友在一起,包括我做填料继续阅读

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伙计们!我不知道. .我的挂历上写的是十月。我想它可能坏了。我们仍然没有厨房……我们的临时餐厅厨房现在有一个慢炖锅和一个电煎锅,它轮流打开离微波炉和咖啡机最近的一个电源插座。苹果在里面,胡桃南瓜在……香肠总是很流行。这是一种你可以在手推车上切下来,在慢腾腾的炊具里做的东西——即使没有厨房。尽快更新!的承诺。

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我们轮流在这里感冒。当我写这篇文章的时候,我正裹在一条脖子僵硬的毯子里(我妈妈一直告诉我用羊毛袜子裹住它,就像我爷爷那样,我也可以)和一杯热柠檬水(是的!),大约每3分钟打喷嚏一次,我的脸被你正要打喷嚏时的表情给固定住了。(这种感冒真是陈词滥调。)我们预计明天会达到-19的高点,不是说我们5点起床去看曲棍球金牌比赛后就可能离开家了。我雄心勃勃的计划是做甜甜圈和贝利尼——或者可能是气泡葡萄酒冰沙——以及大量的咖啡。但在那天晚些时候,当每个人都又冷又困,挤在沙发上看奥运会的最后一场比赛时,一批苹果奶酪将放在慢锅里。必威国际哦,是的。我希望它现在就在里面。

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4月的第二个周末,冰冷的雨水持续不断,还有谁会被要求打扫地下室呢?还有谁,有一次,我在楼下翻找一堆越来越多的东西,这些东西是地下室里那个怪物的成年版,更可怕。找到他们甚至没有意识到的小电器?我发现我们不仅已经有了一台加湿器——我不需要花70美元去买一台新的——我们也有,事实上,有一个比大椭圆形6夸脱小的慢锅,每次我想慢慢地煮东西的时候,我都会把它拖出来。就像圣诞节一样,我告诉你。(本周捡起我们废品的人也是如此。)

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今天是-33。我想不出比这更好的理由来证明拿出慢炖锅。等等——有更好的理由。凯尔西、菲比和卡拉(来自大女孩小厨房——我在12月初因为背伤卧床不起而迷恋上的新食谱),要求我成为他们慢慢爱上炊具的一部分。天气很冷,我喜欢慢煮的食物。为什么不呢?他们也在分发一些慢炖锅,如果你想参与其中。他们也在交换想法,链接,大头针等等,如果你在寻找慢烹饪的灵感,如果我的收件箱能说明什么的话,很多人都是。我必须把这个简短的说出来——今天有一个故事要讲,技术上是在午夜结束的,正确的?当谈到慢炊具时,有很多可能性。做这么多酷的东西,但我看不到经过一碗烤豆。这些都是厚的继续阅读

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