如果你问他,我们会告诉你他最喜欢的食物是虾和意大利面——我最近突然想到,出于某种原因,我从未想过要把这两者结合起来。这是荒谬的,因为除了一起,它们比它们各自的部分加起来要好——说到意大利面酱汁,在黄油里炒的虾和大蒜大概是你能得到的最快速度。更快,我想,而不是加热一罐酱汁。还有——我通常吃黄油,大蒜和帕尔姆,虾很容易放在冰箱里,架子上有干意大利面。

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新鲜玉米饼的问题/好处是当你买一磅玉米饼时,它们能持续一周左右。它们冻结得很好,但一旦解冻,我不可避免地会在包装和把削过的东西放回冰箱之前,尽可能多地使用它们。Ceviche听起来像是你在餐馆点的菜,或者在墨西哥的海滩上,但这不是你在家里会突然想到的。然而。如果我告诉你只需要把海鲜切碎,然后用柑橘浸泡,你能改变主意吗?不需要打开烤箱或烧烤架——柠檬和酸橙汁的酸性会改变海鲜中的蛋白质,不用加热烹饪。你可以看到它从不透明变为不透明——非常酷。

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今年夏天我们又在托菲诺呆了一段时间,你可能注意到我们每年都会做些什么。(对于那些已经提出要求的人,这是因为我父母在那里有财产。)他们的房子变成了第二个家,一个我们可以一次解决尽可能多的时间。我们开始把洗发水和牙刷留在后面,就好像我们处在一种新的关系中,已经轻松地发展到了下一个层次。因为我们已经出来这么久了,我们了解当地人,可以这么说。我们现在有很多朋友,一年见几次,当我们在外面的时候,家里的朋友也开始来拜访我们。所以真的就像在家里和外面一样,两全其美,这意味着我们经常在度假时邀请朋友过来吃饭。当我们自己没有房子的时候,满到溢出继续阅读

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伙计们!我坐在机场等着登机去意大利。意大利!虽然我最近经常旅行,我从15岁起就没去过欧洲,和父母和姐妹一起去了一个夏天,当时我唯一的目标是晒成棕褐色,2)寻找贝纳通商店的统一颜色,以获得真正的绿色和白色橄榄球衬衫,在摩托车上和可爱的意大利男孩调情。(任务完成)我欣喜若狂,紧张不安,在飞往法兰克福的9个半小时的航班上,满载着工作、阅读材料和零食,我迫不及待地想知道披萨和意大利面的味道是否和我15岁的时候一样清淡。我打包的大部分时间都花在厨房打包上,因为当我花时间坐在意大利餐厅,参观意大利面的生产商时,香醋,帕尔马干酪和火腿,迈克的待办事项包括继续阅读

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我从迈阿密回来,包里有一磅谷物,只是因为我可以。灰熊在南部各州很受欢迎——它们是玉米粉做的,炖至浓,就像奶油一样。(你小时候喜欢吃奶油小麦吗?我仍然这样做。我很少有,为了保持怀旧的味道。)你可以用牛奶把你的沙砾炖成乳脂状,加上烤蒜或墨西哥胡椒粉调味,或者是一大把磨碎的切达干酪,为黄油铺床,辣虾。我总是忘了用黄油煮一盘虾的速度有多快,大蒜和一杯干烤肉搓,三分钟内完成。食物能快多少?当我有平底锅黄油和热的时候,吃鸡蛋太诱人了,吃不到那些美味的东西。多滴蛋黄继续阅读

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这些。说真的。我吃了一份鲑鱼汉堡——大部分是冷冻和收缩包装的,可口但干燥。直到今天我才爱上鲑鱼汉堡。这些是用新鲜的鲑鱼——钢头鳟鱼制成的,事实上——切碎了,这就造成了所有的不同,质地明智。在食品加工机里做这件事会把它们变成糊状——用一把刀花了五分钟的时间来生产出一种松散的混合物,这种混合物几乎不能保持肉饼的形状,但做得很好,在热铸铁平底锅里变成金黄色和硬壳状。大约五分钟后。这几天我有点想吃汉堡。(为了慈善事业,正确的?我至少能做到。真的。)当我喜欢一个美味的牛肉汉堡时,我被要求提出一些替代传统红肉的方法——我很高兴我能做到,否则我就永远不会知道这些存在。它们又湿又多汁继续阅读

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今天天气太热了,说不出话来,此外,我所说的任何话都必须为实际的薪水支票类型的工作保留。来自编辑的作业,有最后期限,有时有点像家庭作业。好啊,很多。我不是在抱怨。如果我没有作业的话,我从来不洗衣服和打扫灰尘。等等,我没有。我在《卡尔加里踩踏百年食谱》中看到了这个食谱,这周似乎很合适。这是我经常翻阅的东西,但这次我决定试试,很高兴我做到了。烧焦的扇贝(我跳过了芥末)是神圣的,我从来没有想过用新鲜的辣椒芝麻菜和酸橙汁做一种奶油调料。我喜欢一个有趣的沙拉,一个算是晚餐而不觉得“只是沙拉”的人,这就是一个。你不认为踩踏应该有休息吗?也许一两天?我继续阅读

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除了认为这是一个清新的新年(真的,这个星期二和上个星期二有什么不同,除了墙上的新日历?),通常在一月份,我想吃得更干净,在过去的一两个月里,我很不幸地忽视了更多的蔬菜。从万圣节开始,真正地,然后在贾斯珀呆了将近两个星期,那里有沙拉,但大多是早点、自助餐、马提尼酒、巧克力和奶酪。必威国际然后是冬天和圣诞节,等待…我不想找个正当的理由,是我吗?今天,回到我的办公桌,被迫接听电话和电子邮件,打开银行和加拿大税务局的那堆邮件(他们似乎总是在星期五或圣诞节前寄出,或者圣诞节前的星期五,我觉得我也应该吃我的花椰菜。所以我把它当作继续阅读

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这周没有做太多的烹饪——有深夜和清晨,还有一次牙医紧急来访。我一直在赶不上离开奥斯汀,在去加利福尼亚之前把事情做好。你可以恨我——我可能。我们星期天走,我们所有人,本包括在内,孩子们对于去迪斯尼乐园几乎兴奋得发狂。这是一次必要的访问,不是吗?十岁以下孩子的父母?我们先去旧金山,我兴奋得几乎要发疯了。(自我提醒:穿凉鞋。我一个星期都在CBC的午后秀上,也就是说6点之前都在演播室,我回家的时候没有太多做饭的动力。有一天晚上——我不确定我能分辨出哪一个——我生了一些,在温水下用漏勺把虾放在冰箱里,趁我还没到的时候把它们解冻。继续阅读

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