如果我有一个每周的菜单日历——肉卷周一,塔可星期二猪排星期四——我的名册上会有这个版本的。每年一月份我都会倾向于它,当我坐下来,列一张菜单,上面大部分是蔬菜,我真的,真正爱吃,决定我要努力多吃一点,而不是总是吃百吉饼和吐司。(不是说那有什么问题……只是有太多正确的东西。)这种各式色拉也是一个很好的例子,说明我们并不总是需要一个食谱本身,有时你所需要的只是一个一般性的指导方针。我可以肯定地说,我从来没有量过沙拉的羊脂蛋白,但只是有些碎了,用眼球测量。对,我拣了一些拉契纳托甘蓝(光滑的深绿色品种,也被称为托斯卡纳或恐龙羽衣甘蓝)和一种厚颈的胡桃。继续阅读

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谢天谢地,在一场几乎每天都有人蜂拥而至的油炸食品盛会中,我的冰箱里全是蔬菜。每年的这个时候,他们在阿尔伯塔的生长得很好,所以上周末我们拿的时候,我的CSA盒子里就装满了这个。白菜,拉皮尼,盖兰(我想!)还有一些我们无法辨认的绿色食品袋,尽管很好吃。我用白菜的头砍了一些,这是一道很好的沙拉,一端很厚,又湿又脆,芹菜一样,另一种是深色的,多叶的,就像两种蔬菜放在一起。我加了一些其他的绿色,整束香菜,从花园里拿出一些韭菜和磨碎的胡萝卜来打破那些绿色的东西,把它浸泡在一种亚洲风味的油醋里,米醋,酱油,红糖,姜和大蒜。(酸橙也不错。)

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我们最近经常在阿尔伯塔四处旅行,发现我们不知道存在的新地方。上周末,我们在埃尔克沃特,柏树山跨省公园的一个小露营小屋社区,它与阿尔伯塔省和萨斯喀彻温省交界。在Elkwater有一家叫Camp Cookhouse和General Store的餐馆,那是有史以来最好的地方。展览A展览B

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冬季沙拉比夏季沙拉更让我兴奋是不是很奇怪?我喜欢能锻炼下巴的硬沙拉。(至少我有一部分人在健身,是吗?)每年冬天我都发誓要保持颗粒,冰箱里有豆子沙拉,以防我吃百吉饼和葡萄干吐司(办公室在备用卧室的危害/好处)。事实上,在冰箱里放几天后,这些沙拉实际上会有所改善。而且-午餐时感觉良好足以让我在下午的舞会上或多或少感觉到,有时会推我出去散步。吃健康的东西会导致吃健康的东西(和做健康的事情)。这个周末我甚至组织了我的办公室,这是一项艰巨的任务。我怪沙拉。我喜欢在沙拉里加切碎的苹果——不仅它们总是在附近,它们增加了甜味,酸辣和嘎吱嘎吱地吃沙拉,从继续阅读

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我有点不好意思把它作为一个食谱——大多数时候你不需要一个沙拉的食谱——但是我仍然在努力创造沙拉组合,就在这里。这将是用甘蓝做的冬季沙拉的季节,球芽甘蓝和冬瓜,我特别喜欢烤南瓜,几乎任何东西都可以,尤其是浇在蔓藤里的南瓜。我喜欢盛满美味食物的碗,在冰箱里放一些煮过的奎奴亚藜在我桌上变成午餐,石榴假种皮看起来是多么的灿烂,散落在每样东西上。我有点惊慌,我们离11月还有一周了,我正试图用大量的葡萄干吐司来使我的神经平静下来。德丽卡塔的皮肤很薄,你可以吃,所以不需要剥皮——你可以换掉几乎所有的南瓜,被烤的继续阅读

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显然,几天后就是劳动节周末了(怎么!),请这意味着我的一部分人正在策划,每年我们的朋友都要举办什么聚会来庆祝夏天,我的一部分人已经习惯了下周回到正常日程的想法。我也在做每年一次的厨房清洁,从托菲诺回来后,想知道为什么我们有这么多东西。这包括目前我们冰箱和橱柜里的东西——包括我在意大利市场上一直喜欢的意大利面食袋,在食品储藏室的黑暗角落里,这似乎在增加。

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当地种植的第一批温室番茄、杯和罗马豆就在这里!我们甚至吃了第一根芦笋茎。四月!太疯狂了,今年。我知道你可能不需要沙拉的食谱,但是你可能会喜欢这个主意——肥腻的是地中海烤皮塔色拉,它很容易装配,而且能充分利用春天的蔬菜和花园里最初的薄荷味。罗马是典型的,就像黄瓜一样,番茄和紫色洋葱。我喜欢用黄瓜丝带和新鲜的胡荽来做我的。而不是一般的面包圈,你把烤好的皮塔酒搅在一起,增加满足感,烤面包。

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在那漫长的周末巧克力之后,谁需要健康的素食?(我知道)脆脆的十字花科的东西,让我的下巴锻炼一下。一些东西来提供一个营养压舱物来对付所有的火腿,所有的肉桂面包,还有这么多的鸡蛋。因此,这是一个好时机,一些美食博客朋友为我们的共同好友梅林组织了一个虚拟食谱发布会,他最近出版了一本关于卡纳黛安娜的食谱,土生土长的

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我知道,在一月还是个位数的时候,用甘蓝和藜麦复合更是陈词滥调。但我已经吃了大部分假期剩菜,我现在正试图用比奶酪和巧克力更好的东西填满我的碗。必威国际(好的,我留着奶酪。)石榴假种皮(多汁的必威国际种子,你可以整个吃)在中东的沙律沙拉中很常见,我觉得很高兴把它们放在一起,我发现如果我有藜麦(或大麦,大米在冰箱里预先煮好的小麦浆果,我更喜欢用它。不要把它看作是剩菜,就像晚餐保险一样。或者你自己做的方便食品。碗里的熟鳄梨要求立即食用,Kale现在又好又便宜——我一直在买包裹,然后必须使用它来回收宝贵的冰箱空间。

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