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奶油馅饼

一个很有鉴赏力的聪明人推特曾经的辉煌的想法做一个奶油塔饼昨天,所以很自然,我不得不放下一切,立刻让一个。I know they exist… I don’t think it’s a new idea, though I seem to recall rejecting the idea of a butter tart that wasn’t an actual tart, believing its texture and subtle runniness might be disturbed in pie form – that somehow the ratio of pastry to filling would be thrown off. I was wrong.

没有太多吧,真的 - 我把我奶奶的奶油塔填充配方和一半调升它,增加了鸡蛋一点,以确保sliceability。我一般都用金红糖奶油塔,但深褐色,使一个更深刻,更糖蜜-Y挞(这就是我们用在周末,如果你看到那些黑暗,粘稠的边挞过上一款图片分享应用),因此,在此饼使用的一些每个 - 如果你碰巧有两个,它种带来了两全其美。我一般做全奶油糕点,这当然是黄油的,更坚固/ flakier比猪油或缩短痂皮,我觉得这是一个不错的选择这个馅饼。我喜欢用奶油塔和其他馅饼罗杰的金糖浆 - 它比玉米糖浆一个更好的味道,虽然纯枫糖浆也是行之有效的。(这是迄今为止runnier了,所以我倾向于使用少一点。),有时我加入柠檬汁的挤压,这有助于保持中间非常轻微流鼻涕,并巧妙地采取边关闭所有的甜蜜。

至于葡萄干的争论,完全取决于你——我用葡萄干,因为我是一个球迷,虽然我会遵从葡萄干(微小的科林斯葡萄干)如果我有。在你倒馅料之前,在糕点底部撒上一把,使馅料均匀分布。享受吧!(并为当天的蓝光道歉——天色越来越暗了,这些照片并不能说明问题。但相信我,这是个奇迹。

奶油馅饼

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2020年3月10日

成分

一块皮馅饼的糕点

填满:

3/4杯装红糖

3/4杯罗杰金黄、枫叶或玉米糖浆

2个大鸡蛋

1 / 4-1 / 3杯软,磨碎的或融化的黄油

1茶匙香草

1/4茶匙盐

一把醋栗、葡萄干或切碎的山核桃(可选)

方向

1个烤箱预热至425F。

2个在稍微撒上面粉的表面上,把糕点擀得比馅饼盘稍大一点,然后松松地放进平底锅里。你喜欢怎么修剪和卷曲边缘。

在一个中型碗(或你用来做糕点的相同),一起搅拌红糖,糖浆,鸡蛋,黄油,香草和盐。散射醋栗,葡萄干和/或山核桃在饼图的底部一把倒填充越顶。

4个烘烤15分钟,然后将热量降低至350F,再烘烤40-45分钟,直到面团呈深金黄色,馅均匀摆动,中间不显得粗糙。在切片前完全冷却(或几乎冷却)。发球8次。

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2个评论的“奶油馅饼

  1. 阿利森
    2020年3月11日上午5:49

    你要用多大的馅饼盘?我有一些10英寸深的馅饼盘,但我想这可能更适合8英寸或9英寸的普通尺寸?看起来太棒了!我可能得做两个,一个给我葡萄干,一个给我丈夫山核桃

  2. 詹姆斯多德
    2020年4月4日上午9:51

    dacsahdcdank你这么多这一点。我是INThttps://tracktrace.one/usps/o这个问题,并疲惫不堪地修补周围,以检查是否有可能,但无法完成它。现在我有了你那样的秘密,谢谢你们
    具有
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