博客鞭打:烤樱桃冰淇淋

烤樱桃冰淇淋

这是一个明确的信号我们将扎实夏天,当第一樱桃从公元前到达。有一天,在狗公园一个小杂货店有他们的巨大的碗在结账时,又有人乱转远他们自己的杂货袋装后,聊天,击落尽可能多的,因为他们可以。BC樱桃总是空着手大,多汁,比我记得更耐人寻味的,用你的舌头和吐痰入草道十年值得留恋夏天的工作了樱桃核的作用。

烤樱桃冰淇淋

具有对您的台面完美的樱桃的袋子唯一的问题是决定做什么与他们做......我们吃了至少一半,当然。The great thing about cherries is their versatility – they’re not given near enough credit for their amazingness in a salad (yes!!), you can dedicate an entire dessert to them, toss them into the blender with vanilla ice cream for the most amazingly brilliant pink milkshakes (we’ll go back to smoothies in the fall), or add a handful to other fruits – especially stone fruits – in pies, cobblers, crisps and crumble cakes.

这个思考和未来的樱桃拖拉,我打算将它们搅拌成烤饼(用白巧克力!),用蜂蜜和香脂烤或炖和他们倒在日志的山羊奶酪,或用糖自硬必威国际必威国际罐装芝士蛋糕。当然,他们提出了一个惊人的克拉福蒂斯荷兰宝宝巴甫洛娃。我没有设法使冰淇淋今年夏天 - 我最喜欢的东西另一个之一 - 我爱深紫色樱桃的想法扭曲成奶油香草。甜,软烤樱桃可以捣碎,甚至泥的,但我喜欢让他们全部(或甚至在半),不冻结坚实,可以直接通过舀。

所以!BC树果实–一个由400多个种植樱桃、苹果、梨、桃子和其他水果的家庭组成的合作组织,请我分享一个食谱,以帮助传播关于他们的夏季主食比赛,将持续到8月4日–分享您对夏季主食的想法,以便有机会赢得灰杯在卡尔加里。这是规则,这里是进入!

这是烤樱桃冰淇淋!如果你不想打开烤箱,可以在炉子上用一点糖(如果你想增加一点酸度的话,可以喷一点柠檬汁)炖到它们变软并释放出一些果汁。希望你有一个快乐的夏天!

烤樱桃冰淇淋

2019年7月23日

成分

2-3杯樱桃,去核

3/4杯糖,分开

1/2杯鲜奶油(35%)

1杯半,一半或2%的牛奶

3个大蛋黄

1茶匙香草

捏盐

方向

1把烤箱预热到400华氏度。把有凹痕的樱桃摊在铺着羊皮纸的烤盘上,撒上1/4杯糖,烤15-20分钟,搅拌一两次,直到软而多汁,最后看着,这样粘性糖浆的边缘就不会开始燃烧。刮到一个碗里,放在一边冷却-如果你喜欢,用你的抹刀或土豆捣碎机捣碎一点。

2同时,在一个大平底锅中用中高热加热两种奶油。在一个小碗里,把蛋黄和剩下的1/2杯糖搅拌在一起。当奶油蒸熟时,将一勺热奶油搅入蛋黄混合物中,然后再将其搅回奶油平底锅中,轻快地搅至混合物沸腾。把火调低,煮熟,搅拌一两分钟,然后从火上移开,加入香草和盐。放在一边冷却,然后盖上盖子并冷藏几个小时,或过夜。

在你的冰淇淋机里按照制造商的指示搅拌冷奶油冻,直到它的稠度达到软冰淇淋的稠度;随着发动机的运转,加入樱桃和任何在碗底积累的糖浆。如果你喜欢,可以把它刮进碗里、容器里或者烤面包的平底锅里,盖上盖子冷冻,使它更紧实一点。大约是1又1/ 2l。

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12条评论博客鞭打:烤樱桃冰淇淋

  1. J。安格里芬
    2019年7月24日上午7:54

    我刚开始做奶油。这个多少钱?在你搅拌完樱桃后,你会回到冷冻室吗?如果是,要多久?

    • 朱莉
      2019年7月28日下午2点09分

      它很软,可以马上吃,或者你可以把它在冰箱里冷藏多久。大约2升?我不停地用勺子蘸着,很难说…

  2. 希瑟特劳布
    2019年7月31日下午4:21

    你用哪种冰淇淋机?我想我现在得买一个!

    • 朱莉
      2019年8月5日下午1点20分

      我一直都有一个Cuisinart!

  3. 基姆
    2019年8月6日上午8:53

    昨天我终于有空做了这个——烤樱桃真是个好主意!美味的蚕豆色。我还有一个两夸脱的Cuisinart,很棒。唯一棘手的部分是把所有的冰激凌从末端的冰冻圆柱体中取出,因为它将自己焊接到侧面。

    这个食谱给你留下了三个蛋白和半杯鲜奶油——我做了一批蛋白酥饼,还有樱桃伊顿餐厅作为奖励。

    • 朱莉
      2019年8月6日下午12:11

      巨额奖金!是的,我刚买了一台新的Cuisinart冰激凌机,在我的旧冰激凌机死后(大约20年后……),它往往会让更多的冰激凌粘在冰面上…

  4. 希瑟特劳布
    2019年8月6日上午9:47

    冲出去买了一件Cuisinart。做了两批烤樱桃-好评如潮。然后吃了枫黄油山核桃。也很好吃。我希望我的努力刮掉冰冻的圆柱体抵消我对冰淇淋的啃咬!精彩的夏季活动。谢谢你的鼓励,朱莉。

  5. 拉克希米
    2019年8月17日上午6:39

    真 的。太棒了。我试了三次以上的同一个食谱,但最后它准备品尝。谢谢你送我这么好的冰淇淋。

  6. 希瑟
    2019年8月22日下午7:42

    那么用酸樱桃怎么样?我们有很多!

    • 朱莉
      2019年8月27日晚上10点57分

      一定地!不过,你可能需要加点糖!

  7. 希瑟特劳布
    2019年8月28日上午6:43

    酸樱桃干得很好。稍微增加糖分,增加烘烤时间,因为水果是如此多汁。像鹰一样看着它!

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