博客鞭打:烤阿拉斯加

你们,我崇拜烤阿拉斯加,我不知道为什么它没有作出更多的时候,所以我在这里采取任何scariness出来的过程。It’s one of the most fun, and most delicious, and most celebratory – not only because you get to torch it, which is perhaps the most satisfying culinary endeavour there is, but because it has just the right ratio of ice cream to cake (at least double), is topped with Italian meringue, and you can do just about anything you want with it, flavour-wise. I’ve happily shared a couple wedges at restaurants this week, which reminded me that it really isn’t that tricky to make at home, and is what one might in magazine and internet lingo be described as a show-stopper. (But… who wants to stop a show??) Just imagine, if you will, this baked Alaska with sparklers stuck all over it for a birthday. It looks stunning, and yet there’s no pressure to decorate a cake! Bonus!

烤阿拉斯加烤阿拉斯加

在乡亲查普曼(谁是总部设在安大略省)问我是否愿意拿出配方使用他们的产品,而且由于)芒果冰糕is W’s favourite, b) I appreciate all support that helps offset the cost of keeping this website designed, hosted and mostly functioning, and c) it gives me a legit excuse to make a baked Alaska on a regular Thursday, I sent Mike out for sorbet immediately.


约一烤阿拉斯加伟大的事情当然一个是你可以使用几乎任何种类的冰淇淋你喜欢 - 它并不必须是冰糕,但我喜欢明亮多彩的层。它可以很容易地做到无乳糖(在蛋糕冰糕和非乳制的乳 - 他们甚至有一个不含乳糖集合),或无麸质,如果您为基本不含麸质的蛋糕层或布朗尼,当然你可以容纳所有的味道偏好。一个全巧克力的经验可能会纳入撞坏饼干的碎巧克力或花生酱或层冰淇淋层之间,或者你可以在一些新鲜或冷冻浆果或成熟的芒果分散,或去为更多层或无层(只是一个2L容器查普曼是完美的金额 - 我爱他们的几个品牌之一,仍然在销售2L容器冰淇淋)和交换出来的蛋糕底座相应。

(我的下一个烤阿拉斯加将沿着线的东西巧克力花生酱杯+摩卡杏仁软糖在巧克力蛋糕或巧克力饼干或布朗尼基地 - 真的,你可以在一个圆形蛋糕烤盘烤东西,并用它)。

为了使它:符合略微软化冰淇淋,冷冻酸奶或果汁冰糕保鲜膜和勺子碗,按下它的侧面,如果你想拱状层,或直,如果你只是想直层......我想你可以得到颇有创意与这部分内容。最糟糕的是(这将是底部)与圆饼 - 或饼干或布朗尼。坚持在冰箱,直到你准备好了。(难道你不喜欢的东西,可以提前做好,特别是举行聚会吗?)

Once you have the process down, and have gotten over any fear of meringue-making or torching or broiling ice cream (if it’s frozen solid, it will take awhile to start to melt-I promise), there’s no end to the potential baked Alaska combinations. (And if you want to streamline things, pick up a pre-baked plain sponge cake layer at the store.) And if you’re looking for an excuse to splurge on a kitchen torch, this is it. (You can watch the torching of this over on myInstagram的故事!)

再次感谢查普曼- 他们的高级冰淇淋是几个杂货店品种其实我买一个 - 使这一职位可能!星期五快乐!

烤阿拉斯加

烤阿拉斯加

作者朱丽叶

烤阿拉斯加

蛋糕:
1杯通用面粉
3/4杯糖
1茶匙发酵粉
1/2茶匙盐
3/4杯牛奶
1/4杯低芥酸菜子油或融化的黄油
1个大鸡蛋
填充:
1 / 2-1大号查普曼的樱桃果汁冰糕
1-1 1/2 l大查普曼的芒果冰糕
酥皮:
3个大蛋清
1/2杯糖

1

烤箱预热至350F。在一个大碗里,结合面粉,糖,发酵粉和盐。在一个小的碗(或量杯)搅拌用叉子牛奶,低芥酸菜子油和蛋在一起。湿润成分加入干配料,搅拌,直到很好地结合起来。倒入黄油或喷洒8或9英寸蛋糕盘和烘烤25-30分钟,或直到金黄弹性的触感。

2

找一个碗在顶部(取决于你正在使用的蛋糕的大小)的8或9英寸开用保鲜膜行吧。勺子一些樱桃果汁冰糕入碗的底部,然后向下按,平滑的顶部。舀取一些芒果上层建筑,确保没有气泡和平滑的顶部。顶配的冷却蛋糕,盖和冷冻了几个小时,直到凝固。

3

在双锅炉(或玻璃或不锈钢碗,将适合在煨水的平底锅),一起搅拌蛋清和糖的碗。设置在煨水和拂直到混合物的一两英寸是温暖的触感。用电动搅拌器直到僵硬峰形式移除的热量和节拍碗中。如果你想炙饼,预热您的肉鸡。

4

从冰箱中取出冷冻蛋糕和冰淇淋,它解开一个盘子,盖上酥皮。布朗烹饪喷灯表面或运行肉鸡一两分钟之内,只是直到金表面上。即可食用。供应8-12。

类别

配料

蛋糕:
1杯通用面粉
3/4杯糖
1茶匙发酵粉
1/2茶匙盐
3/4杯牛奶
1/4杯低芥酸菜子油或融化的黄油
1个大鸡蛋
填充:
1 / 2-1大号查普曼的樱桃果汁冰糕
1-1 1/2 l大查普曼的芒果冰糕
酥皮:
3个大蛋清
1/2杯糖

路线

1

烤箱预热至350F。在一个大碗里,结合面粉,糖,发酵粉和盐。在一个小的碗(或量杯)搅拌用叉子牛奶,低芥酸菜子油和蛋在一起。湿润成分加入干配料,搅拌,直到很好地结合起来。倒入黄油或喷洒8或9英寸蛋糕盘和烘烤25-30分钟,或直到金黄弹性的触感。

2

找一个碗在顶部(取决于你正在使用的蛋糕的大小)的8或9英寸开用保鲜膜行吧。勺子一些樱桃果汁冰糕入碗的底部,然后向下按,平滑的顶部。舀取一些芒果上层建筑,确保没有气泡和平滑的顶部。顶配的冷却蛋糕,盖和冷冻了几个小时,直到凝固。

3

在双锅炉(或玻璃或不锈钢碗,将适合在煨水的平底锅),一起搅拌蛋清和糖的碗。设置在煨水和拂直到混合物的一两英寸是温暖的触感。用电动搅拌器直到僵硬峰形式移除的热量和节拍碗中。如果你想炙饼,预热您的肉鸡。

4

从冰箱中取出冷冻蛋糕和冰淇淋,它解开一个盘子,盖上酥皮。布朗烹饪喷灯表面或运行肉鸡一两分钟之内,只是直到金表面上。即可食用。供应8-12。

烤阿拉斯加
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3条评论对“博客鞭打:烤阿拉斯加

  1. 珍妮
    2019年5月3日在上午10:09

    爱查普曼。不要以为冰淇淋将持续在我的冰箱足够长的时间,使这个

  2. 苏d
    2019年5月12日下午8:30

    只是百胜。

  3. 运行3
    2019年5月21日在下午8点23分

    我实际上是由根据你的食谱蛋糕,但我不能这样做,你真的熟练和精彩

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