葱饼
我有点不好意思承认我没意识到洋葱饼有多大,几十年来,在埃德蒙顿。它们已经成为典型的市场和节日食品,早在1979年就被餐馆老板小藤介绍到了这个城市。我一直想用一大堆几乎占据我花园的洋葱来做一批,当我最终收获了所有的球茎(并在明年春天重新种植球茎)。我带头做我自己的。对!
如果你不熟悉他们,葱饼是脆的,在煎锅里做的美味蛋糕,把面团擀出来,在上面撒上大量的葱花,就像在肉桂面包面团上撒上桂糖,然后滚动,扭曲,挤汁-有很多技巧,就像厨师做的一样。这个过程似乎很复杂,但很简单,一旦你掌握了它的窍门,洒滚动,切割,压扁,滚,这里不需要完美,这一切都只是在面团中或多或少均匀地分配大量的洋葱。
可能会很乱,融化的黄油从末端渗出,所以把它们放在羊皮纸之间。那样,你也不会在面团中加入太多额外的面粉。当我做这些的时候,一场暴风雨来了,把厨房弄得比黄昏还黑,所以为那些可能有用但不太漂亮的照片道歉。
你甚至可以冷冻未煮熟的,仍然在层层羊皮纸之间滚动,把它们从冷冻中煮出来。对,这就像成年人从冰箱里拿出一个鸡蛋,然后把它放进烤面包机。
看,还有一件事必须从我的待办事项列表中删除!太糟糕了,这份可食用的清单比其他清单更有趣。

百胜!
如果有人想看小造这些的话,YouTube上有一段视频:https://www.youtube.com/watch?V= d3ftjs1Gy
谢谢!!
这些听起来真不错。谢谢。
别对自己太苛刻了……照片看起来和蛋糕一样好!我要试试这些。你在最后一句话的终极批评者之下…我的乌克兰母亲!大声笑
尽管我从未听说过,我觉得他们听起来不错,然后我得到了芝麻油的成分,并要排名上升到优秀。我喜欢吃任何含有芝麻油的东西。我可以等一下再加油。
我也喜欢它!
谢谢你的食谱。
现在被拆毁的北京龙在第四街有最好的洋葱蛋糕!我想念那个地方,虽然他们在离第17大道几个街区远的地方有个外卖点,但我没有试过。他们的木薯和中国薄饼也很神奇…
哦,我不知道!
酱油和米酒醋的混合物是80年代埃德蒙顿的传统蘸酱。
哦,谢谢!
感谢您张贴一些看起来很有趣的东西和不同的一面或小吃(或晚餐!).(-)
不客气!
使用了什么样的芝麻油,深色(烤)还是浅色?我知道烤芝麻油只能用作调味品(它有很强的味道),不适合油炸。
它的确很有味道,但是我用它来做炒饭和其他的东西。通常我只需要加一点细雨和我的普通食用油或酥油。
嗯……那是深棕色还是浅金色?我只想确定我买的是对的,小刘在他的食谱中使用的那个。
我想两个都可以!我不知道他用的是什么牌子的。