Jinhee的Cha C_L_vong

查卡拉旺

你在看金喜吗加拿大顶级厨师吗?她是杀死它。她总是做。

我几年前认识金熙,当她在生酒吧做饭的时候,她创造的一切都是魔法。她才华横溢,谦逊大方,和蔼可亲,我喜欢她秘密地从会计转到烹饪,但直到她在卡尔加里最好的厨房里掌舵,她才告诉她妈妈(回到韩国)。

当他们在建造的时候国外概念,她在金牌榜半决赛中获胜(后来她又在半决赛中获胜)。顺便说一下,在她公寓的厨房里做饭。(餐馆还在建设中)她已经连续两年把金子带回家了,前年是银的。

金喜和茶香格里拉冯

去年在越南旅行时,她爱上了河内街头的这道菜——cha c_l_vong——在一个小火炉上用一个用得着的铁皮煎锅烹制而成。这是这家餐馆唯一做的东西,它把她吹走了。于是她回到卡尔加里,用当地的虹鳟鱼自己做了这道菜。传统上是用白鱼做的,所以真的,不管你遇到什么,看起来都很新鲜很好。任何事情都可能发生。

查卡拉冯2

Cha Ca La Vong是每个人在餐桌上自己组装的菜肴之一,这使得它非常适合我们当前的新庭院环境。你把米粉和腌胡萝卜堆起来,萝卜,黄瓜——无论是什么清脆的——加上青柠块,新鲜薄荷,店里买的虾饼干,一些小碟子的酱汁(可以提前做好)和切碎的花生。鱼在热炉子上的小煎锅里煮得很快,大约花了她五分钟的时间,首先要让皮肤变得又好又脆,然后加入一滴黄油和一把新鲜的香草,在鱼身上涂上起泡的黄油,帮助它完成烹饪。

查卡拉旺

我们都有小碗和筷子,把碗里所有的东西都扔到虾饼干上吃。我意识到在母亲节自己做饭并不传统,但我可能会把它拿出来在院子里啃一啃——分享一些有趣的东西,这正是我这些天一直渴望的食物。我喜欢那种可以作为开胃菜或主要活动的食物。)我在上星期五的报纸上看到的偏离的程度!)

去Jinhee!

查卡拉旺
查卡拉旺

Jinhee的Cha C_L_vong

5月7日二千零一十八

成分

鲑鱼:

2磅亚伯达彩虹鳟鱼鱼片,皮肤(或任何类型的白鱼)

1杯酸奶

1汤匙姜黄

米粉,对涂层

3汤匙植物油,煎炸

2汤匙黄油

1汤匙蒜末

1束新鲜莳萝

一束青葱,切成2英寸的小块

越南酱汁:

半杯鱼露

1杯糖

1又1/2杯水

1-2瓣大蒜,切碎

1泰国辣椒,薄片(可选)

2汤匙酸橙汁

附加:

米粉,按照包装说明烹饪

虾仁饼干

碎花生(可选)

石灰楔

方向

1把鳟鱼鱼片切成3英寸长的片。搅拌酸奶和姜黄,加入鳟鱼,搅拌均匀。腌至少一个小时,或者最好是过夜。

2把一个大平底锅加热到高温,然后加入油。用米粉捞出鱼片,把鱼皮朝下放在锅里。煮2分钟左右,或者直到表皮酥脆金黄。把鱼翻过来,加上黄油,大蒜,把小茴香和洋葱放到锅里。把鱼涂上黄油,继续煮大约一分钟。把鱼放到盘子里,把黄油和香草从锅里倒在鱼上。

准备好Nuoc Cham酱:带上鱼露,糖,把水和大蒜放在小平底锅里炖。熄火,加入切碎的辣椒和酸橙汁。上菜前先放凉。

把面条放在盘子里,上面放鱼片,莳萝和葱。与虾仁饼干一起食用,花生和酱汁。4 - 6。

00点
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3关于“Jinhee的Cha C_L_vong

  1. 瓦尔
    5月10日,2018下午4点51分

    希望它是好的。这就是我今晚的晚餐。

  2. 滚球
    5月14日2018年凌晨3点37分

    这种食物的名字叫什么?C?V?ng(由鱼制成,胡椒和一些韭菜)。这是越南菜。我的家人很喜欢这道菜,是我的越南朋友送的。但是她不知道怎么做那种食物。可怜的我!!

  3. 邦妮
    5月23日2018年下午3点04分

    我爱加拿大顶级厨师金熙!我一直支持她!

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