番茄饼干馅饼

番茄饼干馅饼

这几天我是关于馅饼。这是秋天的食物,不是吗?Although it’s time for stone fruit pies, like peach and plum and apricot and cherry and rhubarb (still) and yes, it’s almost time for apple, but while it’s still late summer, with all the ripe tomatoes and the last of the corn, this pie is it. It comes somewhat indirectly from我最喜欢的食物作家之一这是一种与众不同的派——一层又一层的成熟西红柿、玉米、陈年切达干酪、新鲜罗勒和韭菜,淋上柠檬和蒜味蛋黄酱,包裹在黄油饼干外皮中,味道棒极了。

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当你糕点时,你把饼干面团卷起来,但它像饼干一样烤起来,只能稀释。这是全部脆脆的顶部和爬行边缘 - 你越顽固地扔在一起,更好。我不打扰卷曲,只需折叠并折叠边缘。没有鸡蛋或其他任何“馅饼”,但切片精美。它发生在我身上,你可以添加香肠或火腿,但是它不需要它 - 真的。

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然后你层 - 大致切碎的西红柿(让他们坐在水槽中的漏勺里几分钟,如果过来多汁),玉米刮玉米棒,罗勒,韭菜,切达尔。

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我认为所有馅饼的规则应该是:无需争取完美。

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柠檬的一点,Garlicky Mayo是纯粹的光彩。This pie is divine – it tastes like summer, the best of it, wrapped in dough and baked, which is something you’d more likely do once the days turned chilly, so it’s more a transition food, easing you into fall with crusty dough. And how brilliant would a biscuit peach pie be? Like cobbler meets pie. The peaches are fab this year, too.

番茄饼干馅饼5

但。他们在这里尝试番茄和玉米。

番茄饼干馅饼

作者朱丽叶

脆皮:
2杯通用面粉
1汤匙发酵粉
1/2 TSP盐
1/3杯冷黄油,磨碎或切成碎片
3/4杯牛奶
馅料:
1/3杯蛋黄酱
2汤匙柠檬汁
1瓣蒜瓣,压碎
1磅半罗马或其他不太多汁的成熟番茄
2杯玉米,从玉米棒切割(2耳)
2汤匙切碎的新鲜罗勒
1汤匙(ISH)切碎的韭菜
盐和胡椒粉调味
2杯磨碎的切达乳酪
牛奶或奶油,用于刷牙(可选)

1

烤箱预热到400F。

2

在一个大碗中,结合面粉,发酵粉和盐。加入黄油并用叉子融为叉子或用手指擦拭。加入牛奶并用手搅拌直到你有一个柔软的面团。

3.

把面团分成两半(我做的一半比另一半稍微大一点),把大一点的面团放在撒了少许面粉的工作台上擀成大约11英寸的圆形;移到一个派盘子里,轻轻地放进去,不要拉伸。

4

在一个小碗里,一起搅拌蛋黄酱,柠檬汁和大蒜。将西红柿切成约1/4英寸厚;如果你愿意,盐它们并让它们在滤芯或纸巾上排出20分钟左右以摆脱多余的液体。

5

把一半的西红柿放在下面的饼皮上,重叠起来,再在上面放上一半的玉米,一半的罗勒和香葱,撒上一点盐和胡椒,还有一半磨碎的奶酪。必威国际用剩下的西红柿,玉米,罗勒,香葱,盐和胡椒重复。倒上柠檬蛋黄酱,撒上剩余的奶酪。必威国际

6

将另一个面团擀成10英寸的圆圈并将其放在填充物上,折叠底部地壳边缘下的悬垂(或反之亦然)并夹紧/压接以密封在边缘周围,或用afork—it doesn’t have to be perfect. Cut a couple vents in the top crust to help let some steam escape and if you like, brush the crust with a bit of milk, cream or melted butter.

7

烘烤30-35分钟,直到馅饼深金色。保暖,冷却至室温。服务8。

类别

原料

脆皮:
2杯通用面粉
1汤匙发酵粉
1/2 TSP盐
1/3杯冷黄油,磨碎或切成碎片
3/4杯牛奶
馅料:
1/3杯蛋黄酱
2汤匙柠檬汁
1瓣蒜瓣,压碎
1磅半罗马或其他不太多汁的成熟番茄
2杯玉米,从玉米棒切割(2耳)
2汤匙切碎的新鲜罗勒
1汤匙(ISH)切碎的韭菜
盐和胡椒粉调味
2杯磨碎的切达乳酪
牛奶或奶油,用于刷牙(可选)

方向

1

烤箱预热到400F。

2

在一个大碗中,结合面粉,发酵粉和盐。加入黄油并用叉子融为叉子或用手指擦拭。加入牛奶并用手搅拌直到你有一个柔软的面团。

3.

把面团分成两半(我做的一半比另一半稍微大一点),把大一点的面团放在撒了少许面粉的工作台上擀成大约11英寸的圆形;移到一个派盘子里,轻轻地放进去,不要拉伸。

4

在一个小碗里,一起搅拌蛋黄酱,柠檬汁和大蒜。将西红柿切成约1/4英寸厚;如果你愿意,盐它们并让它们在滤芯或纸巾上排出20分钟左右以摆脱多余的液体。

5

把一半的西红柿放在下面的饼皮上,重叠起来,再在上面放上一半的玉米,一半的罗勒和香葱,撒上一点盐和胡椒,还有一半磨碎的奶酪。必威国际用剩下的西红柿,玉米,罗勒,香葱,盐和胡椒重复。倒上柠檬蛋黄酱,撒上剩余的奶酪。必威国际

6

将另一个面团擀成10英寸的圆圈并将其放在填充物上,折叠底部地壳边缘下的悬垂(或反之亦然)并夹紧/压接以密封在边缘周围,或用afork—it doesn’t have to be perfect. Cut a couple vents in the top crust to help let some steam escape and if you like, brush the crust with a bit of milk, cream or melted butter.

7

烘烤30-35分钟,直到馅饼深金色。保暖,冷却至室温。服务8。

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2评论“番茄饼干馅饼

  1. 帕梅拉
    2017年9月14日在晚上8:47

    你也是一位好作家!

    加上这很好。(虽然我被迫面对这一事实,因为我们在2005年搬家的事实我没有见过或寻找我的擀面杖。尴尬。我用了一个小披萨滚筒,也是一瓶葡萄酒瓶。)。

  2. jan
    2017年9月26日在晚上9:07

    我刚尝试过这个食谱,它很美味!我永远不会想到尝试,但你让它听起来如此美好,并且不会让人失望。谢谢!

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