自制法拉费

法拉菲尔4

我不是跟法拉费一起长大的,但一些我逐渐爱上的东西。像我们大多数人一样,我在街上的摊档和外卖店就爱上了它——这不是我想在家里做的那种事,直到五年前,当我发现它和一批鹰嘴豆一样容易制作。真的!如果你有食品加工机,你可以在五分钟内做沙拉三明治。

法拉费成分制作法拉菲尔

它需要一罐排干的鹰嘴豆(便宜)。一些大蒜,洋葱,香菜,盐和香料——尝一尝,然后把它们搅拌成覆盖物,加入几汤匙面粉,帮助把混合物粘在一起。(任何种类的,真的。)你可以让它们非常光滑,或者留下一些纹理,我就是这么做的。一点烤粉可以使它们变亮一点。

法拉菲尔1

把软的混合物做成小馅饼——你可以做球,但是馅饼煮得更快,表面积越大,就意味着碎屑越多。你也可以在你的平底锅里少用油。(这些不需要油炸,就像在油中一样,但是外面沾了点油,会让它们不可抗拒地嘎吱作响。)

油炸法拉菲尔

它们能在几分钟内快速烹饪,这使得它们完全可以算作真正的食物,快。用钳子把它们吊到一个纸巾内衬的盘子上,然后把它们暖和地吃了。直线上升,加上Tzatziki或加了大量大蒜的希腊酸奶,柠檬汁,一勺芝麻酱和一大勺盐。可选的皮塔斯。

法拉菲尔3

自制法拉费

2月8日,二千零一十七

成分

1 19盎司(540毫升)的鹰嘴豆罐头,筋疲力竭的

1个小的紫色洋葱(或一小块洋葱);切碎

2-4个大蒜瓣,剥皮的

1/4-1/2杯切碎的新鲜香菜

1茶匙孜然

1/4茶匙盐

夹干辣椒片

3汤匙通用面粉

1茶匙烘焙粉

菜籽油或其他中性植物油,煎炸

方向

把鹰嘴豆放进去,洋葱,大蒜,香菜,孜然,把盐和辣椒片放在食品加工机的碗里搅拌,直到混合,但仍然很粗,把碗的侧面刮掉一到两次。加入面粉和烘焙粉,搅拌,直到你有一个柔软的混合物,你可以滚成球,而不粘在你的手太多。你可以随心所欲地做,但我喜欢留下一点纹理。

把面团滚成肉丸大小的球,如果你喜欢,稍微压平每一个,做一点肉饼。(我喜欢在最大的表面积下这样做,这就相当于更紧张。阿谀奉承也意味着他们做饭更快。)

在一个浅锅或平底锅里,加热约1/2英寸的菜籽油或其他温和的植物油,直到它变热但不吸烟。用一点沙拉油混合物或一片面包来测试它——油应该在它周围起泡。每边煮几分钟法拉斐尔,不拥挤油盘(这会冷却油)。直到金黄酥脆。(如果你这样做的话,你就可以不使用一点油,最好把沙拉饼放在一边,这样你就可以在平底锅里把它们卷起来,把两边都变成棕色。)换成纸巾内衬的盘子。

热情服务,加上Tzatziki或加了柠檬的粗希腊酸奶,大蒜,芝麻酱和盐。做大约20个沙拉饼。

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11条评论”自制法拉费

  1. 爱琳
    2月8日,2017年上午10:53

    谢谢朱莉,这些看起来不错。也容易。

    • 朱莉
      2月8日,2017年上午11:13

      我很高兴艾琳!

  2. 匿名的
    2月8日,2017点:晚上8点17分

    我妈妈总是用塔拉托沙司做沙拉酱:25杯塔希尼;.5杯水(多少取决于塔希尼的厚度;1-2瓣碎大蒜;.25杯柠檬汁;盐味;切碎的欧芹或香菜;两杯热酱油(可选)

    • 朱莉
      2月8日,下午2017点57分

      百胜!谢谢分享!

  3. 埃斯梅
    2月8日,2017年11:00

    哦,朱莉。这些看起来很好吃。而且容易。非常感谢你的食谱。我从来没有想过自己做沙拉三明治,但我走了。晚上11点开始做饭还不算晚,正确的?

  4. 基姆
    2月8日,2017年11:29

    谢谢你的食谱-我们在温哥华岛上被大雪覆盖,我的厨房里有所有的配料!

  5. 凯茜
    2月10日,下午2017点52分

    杰出的。对预算非常友好的蛋白质来源。谢谢朱莉。

  6. 斯泰西小吃
    2月15日,2017年上午11:25

    天啊,
    我刚做了一批。按照你的食谱去做。
    对于那些说不吃罐装鹰嘴豆的人,我说你错了!
    我用的是罐装的加班佐,它们和巴黎的法拉菲尔一样好吃!

    我把它们和腌洋葱和鳄梨放在热皮塔里(不是很传统)。做了你的评论人贴出来的辣酱油。

    好极了!

  7. 维姬
    2月15日,2017点:下午6点32分

    看起来很好做!!谢谢你的食谱!!!!

  8. 麦琪
    3月19日,下午2018点34分

    在油炸之前,我能提前多久做一份沙拉三明治?
    谢谢!

    • 朱莉
      3月22日,2018点在上午8点33分

      嗯……我想他们会好几个小时的,不管怎样!即使在未来一天,放在冰箱里!

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