阿什利巧克力曲奇

巧克力曲奇布丁

既然一月份结束了,我可以再吃一批饼干,我不能吗?它们嚼着,如果你把面团放在冰箱里,一次烤几个,布丁就更好了,在一周的大部分时间里把他们拉出来?我已经迷上了这种方法——在准备烤的时候为那些可以用一些点心的人准备一些面团,小批量的额外好处(阅读:我自己吃的更少)。带饼干是赢得朋友和影响他人的最好方式,尤其是那些从学校回到家里又累又饿的人,当你进门的时候,没有任何电子设备可以代替温暖的饼干来欢迎你。(需要注意的是,这个面团和直接从搅拌碗里烤出来的一样美味——不需要冷藏一两天。)

巧克力曲奇面团

一如既往,切碎的巧克力胜过巧克力薯条——你可以得到各种各样的,更有效地分布在面团上的深水坑和斑点。这个公式是艾希礼's–黄油糖鸡蛋、香草粉和独特的含鼻甲糖的独特比例,粗糙的,浅棕色自由流动的东西,我们通常倒入我们的咖啡,我洒在烤饼,饼干和派上面,当我觉得它。在这种情况下,它增加了一个微妙的嘎吱声,你不能完全把手指放在上面,但就在那里。(如果你没有鼻甲糖,别出汗,把它忘了就行了。)

巧克力饼干2

艾希礼也在烘烤前用一小撮海盐在她的上面——面团里有一些,然后在上面加盐,松脆的爆米花,不相信是个好主意,所以我有时会给大人洒一些,剩下的就不加修饰了。她在她美丽的书中分享了这些约会之夜,通过德伯.(注:最初要求烤箱温度为360°F,但是我的烤箱正在变热,我只是想知道如何补偿它,如果我试过的话,我想我读不到那么精确的读数。如果你愿意,试试看。)

阿什利巧克力曲奇

2月5日,二千零一十六

成分

1/2杯黄油,室温下

2汤匙。糖

2汤匙。鼻甲糖(原糖)

3/4杯+2汤匙。包装的淡红糖或深红糖

1个大鸡蛋

1茶匙。香草

3/4茶匙。小苏打

1/4茶匙。盐

1 3/4杯通用面粉

1/2磅半或苦乐糖巧克力,切成粗块

片状海盐,完成(可选)

方向

将烤箱加热至350°F。

在一个大碗里,用电动搅拌机把黄油和糖搅拌到很轻很松软的程度,大约5分钟。把鸡蛋和香草打进去,根据需要刮掉碗。加入盐和小苏打,然后将面粉低速搅拌至刚好混合。加入巧克力块,以及所有的小碎片。

用勺子把大团面团放在衬着羊皮纸的烤盘上,如果你愿意的话,在每一个上面撒上一撮海盐。烤12-14分钟,直到金黄色,但仍然柔软和粘乎乎的在中间。

做了两打饼干。

00点
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“5论”阿什利巧克力曲奇

  1. 2月6日,下午2016点37分

    我的问题是,如果我把一碗曲奇面团放在冰箱里超过一天,它就会消失。一匙接一匙。一整天。和夜晚。如果我把面团放进冰箱,情况会更糟(尤其是更糟)。叹息…

    • 朱莉
      2月7日,下午2016点35分

      哈!对,大家都知道我也会啃冰箱里的东西…

  2. 林达卢
    2月13日,2016在晚上8点05分

    今天做的,他们很好!谢谢你的食谱。

  3. 伊恩
    3月2日,2016年晚上11:15

    很好吃。我最近在生的食物中发现了糖,并享受着它添加到食谱中的微妙的嘎吱声。我很成功地把它洒在我的苹果脆片上,然后再放进烤箱。它增加了一点甜味,增加了清脆的因素。

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