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第246天:金枪鱼面条砂锅


整理我父母住了20年的房子,发现了一些有趣的事情。其中有两大罐金枪鱼,三年前为防备当时即将到来的SARS大流行而购买。我们把它们叫做地下室里的非典金枪鱼。我说的是那些罐子,大到你可以把它们当做凳子或者低音鼓什么的。我们大约一年前开了一家店,这家店为我们各自的家庭提供了一个星期的食物。我们又开了一家店,做三明治。计划是把剩下的变成开胃菜,但就像大众汽车里的一群小丑,越来越多,最后我也得到了一升酸奶。

所以我继续做了一个真实的金枪鱼面条砂锅。我要做罐头蘑菇汤,但最终演变成了食谱Epicurious烹饪的乐趣;碰巧我父母也给我倒了两瓶半满的雪利酒。(通常我只用雪利酒做蘑菇汤,这也不算太远)

金枪鱼砂锅面条

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9月2日2008

这个量需要3杯液体,但不管有多少牛奶,或股票,或者任何你喜欢的东西。事实上,你可以把面粉减少到一汤匙然后加入一罐蘑菇汤和一罐半牛奶,如果你想做罐头汤的话。

  • 使:是6。

成分

1汤匙。菜籽油或橄榄油(或金枪鱼排出的油)

1 - 2汤匙。黄油

1个小洋葱,切碎

3杯切片蘑菇

盐和胡椒

2 - 4汤匙。雪利酒

1/4杯面粉

2杯低钠鸡汤

1杯牛奶

3杯又宽又卷的鸡蛋面

1-2罐金枪鱼在水中,肉汤或油,排干

1又1/2杯新鲜面包屑(我搅拌了3小片全麦面包)

一杯磨碎的切达干酪

2汤匙。磨碎的帕玛森芝士必威国际

方向

1预热烤箱至375°F和黄油浅烤盘。

2在一个大煎锅中用中火加热油和黄油。加入洋葱炒几分钟,直到软。加入蘑菇,盐和胡椒煮,偶尔搅拌,直到它们放出液体。加入雪利酒,煮到大部分液体都煮熟。

3.加入面粉,搅拌至蘑菇完全裹好(这有助于防止结块);加入高汤和牛奶,搅拌(或搅拌)至起泡,一旦煮了一分钟,充分发挥面粉的增稠潜力。

4与此同时,在一大锅水里煮面条。把它们沥干,放到烤盘的底部。把金枪鱼拌入蘑菇汁中,淋在上面。

5把面包屑和奶酪搅拌在一起(或者在食品加工机里搅拌),然后均匀地撒在上面。必威国际烤30分钟,直到金,酥和泡沫。

00:00

我做了两个,实际上,因为我吃了金枪鱼;第二种是明天把东西送给一个没有戒心的人。明天会是我的朋友R的37岁生日,她的(孪生)姐姐要求我们大家对她表示一些善意。随机的行为,她说;我知道焙盘的烘烤并不是随机的,但我认为她不会介意有预谋的善举。她喜欢世界各地的人们在她的记忆中为别人做好事的想法。因为还能做什么呢?(一个朋友,在维加斯,她承诺要找到一个平台/栖地/人行道的角落,并尽可能地大声和快乐地唱“感觉很棒”。我希望我能这样做,但是我害怕a:我没有勇气,b:我在公共场合唱歌更像是一种随意的暴力行为,而不是出于善意。

这个想法让我想起了一个叫劳拉的10岁女孩,她在去年的同一时间发起了一个名为25天就能有所作为为了纪念她的爷爷,他也死于脑癌。

所以如果明天有机会为别人做点好事,这样做,把它传递下去。

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6关于“第246天:金枪鱼面条砂锅"

  1. 一个
    9月2日2008年9时55分

    我真想看看罐头!金枪鱼是你从小就记得的一种安慰食物。每个妈妈做的都不一样,但是味道总是很好。我从没听说过在里面放雪莉酒。在一个英国家庭长大,我很惊讶我吃的东西里竟然没有雪莉酒。

    今晚是足球之夜,所以我们吃了鸡蛋沙拉。伤心很难过

  2. 凯瑟琳
    9月3日2008年7月46日上午

    这是对R(尤其是金枪鱼砂锅菜,尽管这是一个可爱的姿势,而是随机的善举)。

  3. 谢丽尔
    9月3日2008年11月22日上午

    希望你和你的朋友们这一天过得好。至少你防御得很好!我们喜欢这房子里的金枪鱼砂锅菜。

  4. 丽莎
    9月3日2008年3月49日下午3时49分

    我希望你能从对瑞秋的温暖回忆中得到安慰。她听起来是个很棒的人。

    谢谢你今晚的晚餐!我的冰箱里甚至有蘑菇。

  5. 米歇尔·奇科夫
    1月12日2010年下午6点21分

    这是我做的晚餐,非常成功!再加点墨西哥辣椒酱和新鲜的莳萝酱……哦,我没有雪利酒,所以用了点白兰地……谢谢你的食谱……喜欢这个网站!!

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