在每年的这个时候,我通常是通过我的冷冻大黄的藏匿处工作作为新皇冠开始在后院再次打出。我在过去的一个月中已经使用过它,但管理之前,买菜成了一件大事喜欢储存冷冻覆盆子和蓝莓的包装袋。

I’ve been making this crumb cake, or something like it, for decades—it has become my go-to when I want a buttery, not-to-sweet sort of a cake, layered with whatever fruit happens to be in season (or in the freezer). It’s perfect with rhubarb in the spring, berries in early summer, stone fruit (peaches, plums, apricots, nectarines) in late summer, and apples or pears in the fall. You can mix up the fruit, play around with citrus zest or spices in the batter or crumble, and make use of the last of the yogurt or sour cream. It’s the sort of cake you’ll get to know from memory and mix up whenever you need one, which is quite regularly for me. It’s altogether the epitome of a useful recipe.


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脏Blondies

“脏”并不具有相同的前卫缓存它没有去年秋天,有什么与所有的洗手和不接触的东西,但脏blondies留在定期轮换在这里仍然。W公司已经开发了使这些时,他想要的东西饼干样的习惯;他们就像巧克力曲奇饼在酒吧的形式 - 有一点是需要大约三分钟的时间一起搅拌巧克力边缘blondies。


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我一直在做这些饼干粘了几十年(字面!)不知何故没有设法这里分享。这是一个可笑的简单配方 - 将面团油和牛奶,没有黄油搅拌在一起 - 但他们更好吃,比我使声音。远不如照片会建议 - 我用我的手机(和工艺错过剧照把它,因为我是在分享它Instagram的故事!),但真正的,我让他们一遍又一遍。他们让我想起了紧急肉桂饼干当我们还是孩子的时候我爸是痒的东西甜点我妈妈做的。(They don’t seem like an after dinner thing for me now, but there you go.) They’re fantastic as a sort of cobbler topping too – cut the biscuits about half as thick and layer on fresh or frozen fruit (any kind!), tossed with sugar, until bubbly and golden.
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冰淇淋蛋糕是选择我的生日“蛋糕”长大,但仍然是很有趣的人是如何被激发了冰淇淋蛋糕或馅饼 - 我做了一些,去年夏天我的最新菜谱,每一次,每个人都非常激动。然而,他们是那么容易,因为它得到 - 我征召我五岁的盛大的侄女帮忙组装一个,交替五味入一个cookie壳,以及两者之间的洒切碎的巧克力和迷你花生酱舀软冰淇淋。由于在冰箱坚定了我们做了一批伽纳彻 - 温暖奶油和巧克力,像光滑的融化松露口味 - 倒上层建筑。这是一个爆炸,每个人都非常激动,我们甚至不需要打开烤箱。
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一个非常有智慧的人有明显的味道在上推特曾经的辉煌的想法做一个奶油塔饼昨天,所以很自然,我不得不放下一切,立刻让一个。I know they exist… I don’t think it’s a new idea, though I seem to recall rejecting the idea of a butter tart that wasn’t an actual tart, believing its texture and subtle runniness might be disturbed in pie form – that somehow the ratio of pastry to filling would be thrown off. I was wrong.
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面食和豆类(明显面食fazh-E-OHL-EH,和有时被称为面食fazool)是一个典型的意大利菜,不可能是更快,更容易或更便宜的;它也可以不用精密制作,你可以调戏成分:有点香肠与洋葱,胡萝卜和芹菜是美味,你可以加一些百里香,迷迭香或意大利调味罐,虽然小型面条的形状是传统的,一个土豆切块,甚至有些大米或其他谷物是美味也。随着越来越多的股票,番茄汁或者其他液体,它更像是通心粉;用更少的它是一个较厚,stewier通心粉。如果你碰巧保存巴马外皮,这是一个很好的利用它。
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我最近碰到美食作家来了朱莉娅Turshen的简单的烤宽面条 - 她称之为“一个不错的烤宽面条”,并立即被吸引到它的简单,没有肉,没有烤蔬菜或乳清,只是一朵玫瑰番茄酱和新鲜罗勒,和大量的奶酪层。必威国际最重要的是,它利用新鲜的面食表,你可以混合起来,用滚需要擀面杖,没有面条机!(虽然他们是一个很大的乐趣。)然后你先走一步,与酱和芝士锅层转出的面食面团直接,无需先熬吧,这是可笑的满足。必威国际你可以,当然,加肉和蔬菜汁,或凝乳,或其他任何你喜欢的所有方式,但我喜欢,这是不是在全国各地鲜奶油或酸乳酪的顶一大匙变成酱油成一个罗斯照顾我渴望的番茄和奶酪凝乳通常满足。必威国际
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谁拥有剩余的烤火鸡从假期的冰箱?我做。在过去的几年里,我已经变成了一些剩菜那些进入俗气烤火鸡水牛浸,它通常有电视事件调用额外的零食一致。当然,烤逢低不需要任何特别的场合 - Netflix的是一个完全合法的借口让糊糊,潇洒畅游了。它是如此奇妙,最好的那种卷翘-ON-THE-沙发上的食物。

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索尔多饼干

我发现自己与酵母启动试验昨天 - 更具体地说,你通常折腾丢弃时,你给你的启动,以防止它变成sourzilla和接管您的厨房。Sourdough loaves are generally baked at a specific point in the feeding cycle, when the starter is at its most robust, but often when you’re discarding half, you’re not necessarily ready to bake bread, or it may be too weak and not have the leavening power to leaven a whole loaf. It still seems like a waste to throw it away though – and it has all the sour tang of sourdough, so I thought I’d stir some into a batch of biscuits. Not to rely on for their lift, but to add flavour and make use of the discard, which has the same consistency as buttermilk or cream. Verdict: I’m calling it a win.

酸味酵头
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